杭州举办了一场草莓比赛，红的、粉的、白的，谁拿了第一？

昨天一早，我带着三位橙友去杭州近郊最大的草莓基地干了一件大事——和杭州市农科院的草莓专家一起评选“钱塘好草莓”。

这三位橙友是前期在橙柿互动上征集的，都是“草莓控”，一个会拍、一个会种、一个吃过很多种草莓。算上我，一个半吊子农业记者，组成了橙柿品鉴团。

好草莓是怎么评的？

从萧山出发，一个小时后，我们到达了位于钱塘区河庄街道的新江村草莓小镇。

走进大棚，来参赛的草莓已经装好盘，整整齐齐地摆在桌子上，有红的、粉的、白的，在阳光照射下透着细闪，非常诱人。

粉玉、脆玉、建德白露、章姬、越秀、建德红……我数了数，一共15位选手，其中有几位重名了。“同一个品种为啥要摆好几盘？”我问市农科院草莓团队的专家肖文斐。

她说，这是不同农户种的，除了考察品种好不好，也要让村里的农户来比一比种植技术，同一个品种的草莓，谁家能种得更好吃一点，这里面也有门道。

好草莓的评选标准是什么？

新江村乡村CEO罗贤飞给了大家一份表格，上面列了6个评审项目，分别是均匀度、果形、色泽、光泽度、风味、糖度，其中风味占比最高，也是消费者买草莓时最关心的事。

评比开始了，大家都变得专业起来了。每评选一份草莓，不着急吃，先看几眼，观察它的外观、色泽后，再拿起一颗草莓品尝。

有的草莓，看起来长得好看，实则不然。大家咬一口，默默对视一眼，就知道被它“骗”了。有的草莓，其貌不扬的，一盘里大大小小，上色也不均匀。我们都对它不抱期望了，结果一口下去，眼睛又亮起来了，好吃啊！有的草莓越吃到后面越寡淡……这些优缺点，都直观地反馈在各项分数里了。

橙友“毛豆豆”说，自己是第一次参加这样的活动，一次性品尝到了这么多品种的草莓，在如此集中的时间内将其分辨出来，是一件非常不容易的事情。

“我偏好爽脆和香甜的口感，在颜色上更偏爱粉粉糯糯的草莓，所以一圈吃下来，我喜欢粉色的粉玉和口味独特的脆玉，尤其是脆玉，又甜又脆，香味浓郁，让人能立刻记住它的口感。”橙友“毛豆豆”说。

专家们的评选更细致，考虑的因素更多。她们会讨论草莓的香味是奶香、清香还是没有香味，畸形果多不多，硬度够不够，这些因素直接反映了农户的种植情况。

最终，粉玉、脆玉、越王、建德红拿下前五名，其中两家农户种植的粉玉分获第一和第五，粉玉成了当之无愧的金奖草莓。

从5亩到1171亩
小草莓如何种出新花样？

新江村是杭州近郊最大的草莓基地，有69户草莓种植户，草莓种植面积达1171亩，这里的草莓有个响亮的名字——“钱塘潮莓”。车子行驶在村子里，我们看到现代化大棚整齐排列，罗贤飞说，以前可不是这样的。

作为典型的围垦村，新江村的草莓种植始于2008年，最初只是几位村民试探性地种下了5亩草莓，零星的大棚散落在村庄角落，农户各自为营，没有统一的技术指导，也没有稳定的品种支撑，仅有章姬一个品种。

那时的种植模式十分粗放，采用传统单棚土壤栽培，农户全靠经验打理，育苗依赖自繁自育，常年积累的种苗病害多、种性退化，果子畸形率高，加上销售渠道单一，只能销往水果批发市场，价格被压得很低，“草莓甜，日子却不甜”。

到2020年，新江村草莓种植面积虽扩大到191亩、种植户21户，但依然面临品种单一、抗风险能力弱、经济效益不佳的困境和靠天吃饭的价格波动，这让不少种植户打起了退堂鼓。

2022年，杭州市农科院对新江村实行科技助农。草莓专家聚焦村里草莓产业的痛点、堵点，从品种迭代、技术指导、设施升级等方面，提供全链条支撑。

罗贤飞介绍，市农科院专家不仅带来了粉玉、脆玉等自主培育的优良品种，还为农户提供脱毒种苗，通过组织培养技术脱除病毒，让种苗恢复优良种性。

杭州市农科院副院长郑军辉说：“我们立足新江村土壤、气候、种植习惯及市场需求，示范推广我院自主培育的粉玉1号、粉玉2号、脆玉等优良草莓品种5万余株，同时引进香野、黑珍珠等网红品种，丰富产品供给，推动新江村草莓从单一品种向‘五色草莓’多元化布局转变，让‘小草莓’有了更多‘新花样’”。

如今，新江村建成了钱塘区首个高标准现代化智能高架基质栽培基地，实现了草莓种植的规模化、标准化、智能化。同时，积极推动草莓采摘、研学实践、田园休闲、直播电商、文创衍生品开发等业态深度融入，让草莓产业从“单一种植”向“多元增收”转变，每年总产值超3000万元。

“昨天，我问豆包：杭州最牛的草莓品牌是哪个？它说，没有绝对唯一的最牛，建德草莓和钱塘潮莓，都很棒。”罗贤飞说。

橙柿互动·都市快报 记者 韩晨柯

通讯员 黄怡弘

摄影 橙友“猫猫”

编辑 陈筱妍

审核 毛迪 邵宇峰

校对 崔劲峰