广东
小孩子好像天生对甜品和冰淇淋没有抵抗力，但是在家里总是担心外面的甜品添加剂多，吃多了冷饮又怕孩子伤脾胃，不知道给孩子弄点什么健康零食的时候做这道蓝莓山药准没错。
山药是极好的粗粮，健脾养胃，营养价值很高。把它蒸熟压成泥，挤成漂亮的形状，再淋上酸酸甜甜的蓝莓酱，看着就像高级餐厅里的冰淇淋一样。吃起来细腻绵软，奶香混合着果香，孩子特别喜欢。做法也极其简单快手，不用烤箱，蒸一蒸就能上桌，省事又不费妈，强烈推荐大家试一试~
蓝莓山药泥
【食材】
铁棍山药、蓝莓酱、纯牛奶、蜂蜜、盐
【具体做法】
1，准备两根铁棍山药，带皮清洗干净，切成小段，直接放入蒸锅中，水开后隔水大火蒸15~20分钟。
2，用筷子扎一下，能轻松扎透就说明完全熟了，取出来稍微冷凉，不烫手的时候把外皮剥掉。
3，把去皮的山药放入大碗中，趁热用压泥器或者勺子压成细腻的山药泥，里面加一点点盐，千万别多，一点点微咸能更好地激发出山药的甘甜。
4，如果觉得压出的山药泥太干了，可以少量多次地加入一些纯牛奶，一边加一边搅拌，直到山药泥变得细腻顺滑为止，加了牛奶的山药泥吃起来会有淡淡的奶香味。
5，为了让孩子更有食欲，可以把调好的山药泥装进裱花袋里，在盘子里挤出好看的冰淇淋塔造型，如果嫌麻烦直接找个好看的小碗盛起来，或者在盘子里堆成一个小山包也可以。
6，取两勺蓝莓酱放入小碗中，加适量清水，再根据个人的口味加一点蜂蜜搅拌均匀，调成浓稠但能流动的果酱状态。
7，最后把调好的蓝莓酱均匀地淋在做好的山药泥上，这道神仙甜品就大功告成了。
白色的山药泥配上紫红色的蓝莓酱，颜色看着就特别有食欲。舀一勺放进嘴里，软糯绵密，酸甜开胃。既能当主食，又能当解馋的甜品，好看好吃又营养，上桌瞬间就被孩子光盘了。
小贴士：
1，山药带皮蒸，不仅能最大程度保留营养不流失，而且对于皮肤敏感的人来说，洗净带皮切段，熟了再去皮，手就不会觉得痒了。
2，做这道菜一定要选口感粉糯的铁棍山药，水分大的菜山药（脆山药）压不成泥，口感也不对。
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