一年时间产值翻番，武义这“抹”绿何以飘香四海？

正值春茶开采，浙江华仕达茶业股份有限公司总经理胡美娟每天往返于茶山和新厂之间。由于订单激增，企业在武义壶山茶产业园新建了占地1万多平方米的厂房，目前正忙着调试机器，等下半年投产后企业将实现年产300吨抹茶原料。

华仕达企业进军抹茶市场多年，2019年与星巴克合作，年供货100多吨。抹茶市场的崛起带动了企业发展，“除了增加产能，我们还致力于推动抹茶的场景化消费，开发了抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等系列产品，抹茶冰淇淋在武义古城一天可以卖到四五百份。”胡美娟介绍。

武义是“中国有机茶之乡”，拥有茶园面积12.82万亩，其中有机茶园1.55万亩，从业人数达6万多。一直以来，武义茶虽然品质优异、种类丰富，产品附加值却不算高，如何将茶叶卖上好价钱，是茶农们最关心的事。

去年，随着新茶饮火爆，以及抹茶在全球范围的风靡，抹茶这一市场飞速扩张。武义抓住契机，从传统制茶向抹茶转型，大力发展以有机茶为原料的抹茶产品，全年抹/碾茶产量800余吨，产值超1.2亿元，实现产量、产值同比翻番。

“其实武义是国内最早的抹茶产地之一，2004年就建了第一条碾茶生产线。”武义县农业农村局负责人告诉记者，多年积累的产业基础，使本土茶产业可以很快适应“新赛道”。武义同时出台抹茶品类研发、数字化生产线建设等奖补政策，支持企业引进智能化加工生产线，实现鲜叶摊青、杀青、烘干、制作、包装各流程数字监管。去年一年时间，已有十多家传统茶企进驻抹茶市场，全县新增抹/碾茶生产线20余条。

走进浙江乡雨茶业有限公司的车间，数条自动化生产线高速运转，不断将摘下来的鲜叶进行加工。乡雨茶业从2018年就开始涉足抹茶产业，去年做了200吨碾茶和抹茶，今年的产量还要再翻一番，“清明前我们做名优茶，清明后做碾茶和抹茶，多元化的市场有效提升了企业的竞争力和抗风险能力。”董事长祝凌平说。

“由于市场需求，抹茶的价格一般能比普通茶叶多卖50%，利润比出口还高。”做了20多年有机茶的浙江更香有机茶业开发有限公司副总经理徐欢介绍，抹茶对茶叶的品质要求高，有机抹茶更是供不应求，而他们企业就拥有丰富的有机抹茶原料，不久前企业增设了两条碾茶生产线，凭借有机这一“金名片”，今年的订单已经排满。

以抹茶为突破口，武义有机茶掀起新的销售热潮，去年同比产值提升近30%，产量、产值均位于全省第一。“未来，我们将聚焦种植提标、加工提质、品牌提势、三产融合，着力构建现代抹茶产业体系。”武义县农业农村局相关负责人说。

（来源：武义发布）