清明春祭·春日野菜行
文/张妮
又是一年芳菲绿,又到祭祖扫墓时。清晨出发,天气格外晴好,然而,刚越过秦岭的山头,天空便似被悄然晕染的宣纸,透着浅浅的灰意。稀疏的雨丝如银线般纷纷扬扬,飘落在车窗玻璃上,恰似特意为今日编织了一层朦胧而哀伤的纱幕。
经过一路车程,我们来到杨家寺山头。老公与几位长辈及众多兄弟姐妹,带着香火纸钱前往墓地祭扫,而我们姐妹三带着幼童,在车里静静等候。等候的时间久了,车内憋闷得厉害,我忍不住下车透气。不经意间,发现山路两边的茵陈鲜嫩欲滴,脑海中忽而浮现出神医华佗流传千古的名言:“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧”。既然茵陈已在眼前,我自是跃跃欲试。
在二爷爷家吃完饭后,婆婆挖好了一袋子韭菜根,随后我们便去看望舅婆。舅婆家门口有好大几片地,周围野菜丛生。王宝钏为情挖野菜,而我则为寻乐而来。放下礼品,安顿好孩子,我和小姑子便提着两个大袋子出门。刚一踏出家门,满眼皆是荠荠菜和茵陈。我俩默契地蹲下身子,默不作声地挖起来,所有精力都集中在手中的铲子上,沉浸在这静谧而又充满乐趣的劳作中。
挖野菜的过程,仿佛让我重新走过了七八岁到十几岁的童年时光。那时的我,每逢暮春之初的周末,总会提着小竹笼,与三五同学相约去挖野菜。我虽不怎么爱吃野菜,但总觉得周末若不做这件事,便缺失了一种难以言喻的感觉。而经过这次挖野菜,我似乎对那份曾经难以名状的情感有所领悟。
中国人向来有着浓厚的农耕情结,点瓜种豆、种菜养花,这是对土地和劳作的深深眷恋,它们早已融入骨血之中。从某种意义上说,这也是一种独特的国风行为。在城市的喧嚣纷扰中,我们虽在身体上远离了农耕生活,但内心深处却无比渴望亲近自然。于是,春天一到,我们便抓住这难得的机会,尽情放飞自我,投入挖野菜的乐趣之中。
如今喜欢挖野菜,从情感层面来说,还饱含着一层“恋旧”的情愫。小时候,我们常在水边田地间嬉戏玩闹,度过了快乐难忘的童年时光。长大后,那份对童年的怀念始终深藏心底,而大多数人的童年记忆都与土地紧密相连。在城市生活久了,便格外眷恋土地。挖野菜,不仅是回归自然的方式,更是对童年情结的一种满足,我也在其中找回了自我的存在感。
不经意间,一大袋子荠荠菜已然装满,我们又转战到田地旁去挖茵陈。茵陈,这看似不起眼的小小植物,却蕴含着巨大的能量。它是一味古老而神奇的中药,在岁月的长河中,不知为多少人解除病痛。正如《本草纲目》中所记载:“茵陈昔人多莳为蔬,故入药用山茵陈,所以别家茵陈也。”它能清热利湿,利胆退黄,默默为人们的健康保驾护航。
我和小姑子手持舅婆的铲子,专注地挖着茵陈。放眼望去,茵陈如同一簇簇精巧的翡翠,星星点点地散布在草丛之间。它的叶片纤细柔软,毛茸茸的质感仿若婴儿的肌肤,嫩黄中透着新绿,那是独属于春日的鲜活色彩。
正当我们沉浸在挖茵陈的乐趣中时,婆婆抱着嗷嗷待哺、哭闹不止的儿子寻来,喊我们回去给孩子喂奶。我俩只好依依不舍地带着两大包茵陈和荠荠菜回到舅婆家。望着这两大包野菜,我满心欢喜。傍晚时分,我们踏上了回家的路途,一路上都在思索着回去后该如何用这些野菜制作美味佳肴。
次日,我早早起床开始择菜。野菜虽美味,但择菜着实耗费体力,一番弯腰低头下来,我整个人晕乎乎的,颈椎的不适感也愈发强烈,可我依旧乐此不疲。一直忙碌到中午,实在体力不支,才稍作休息,推着儿子在小区里转悠了一圈。
下午吃完饭,小姑子和婆婆过来了,她俩又开始拾掇韭菜根,准备在单元门口的泡沫箱子里种韭菜。老公负责照看孩子,而我则继续择茵陈。相比荠荠菜,茵陈更难择,让我有种置身苦海无边的惆怅感。
好不容易择出了差不多一碗多的量,我却陷入了深深的悔恨之中。我一边漫不经心地择着茵陈,一边回想起挖茵陈时的那股兴奋劲儿。唉,果真好奇心作祟,之前不知茵陈为何物,看到遍地茵陈,就想多挖些回家尝鲜,结果却让自己陷入了持续的脖颈疼痛之中,真是悔不当初啊!
没过多久,楼上的邻居阿姨也来遛娃,看到我们一家子在单元门口忙得不亦乐乎,地上洒满了各种物件,便也加入到种韭菜的队伍中来。经过一下午的忙碌,韭菜种植完毕,野菜也都择干净了,接下来便是淘洗上锅蒸煮的环节。
淘洗干净的荠荠菜,我当晚便煮熟,用凉水浸泡后,加入粉丝,做成了一道清爽的凉菜。所谓远亲不如近邻,我也给楼上阿姨送去一份,以表对她一下午帮忙的感谢之情。
至于茵陈,我将其清洗控干水分后,裹上面粉,放入蒸锅蒸了 8 分钟,随后调好料汁,蘸着汁水品尝,味道格外鲜美。剩余不多的荠荠菜,还可以用来包饺子,亦或是做成浆水菜,想想都让人期待。
此刻,望着厨房中那些经我们亲手挖掘、精心处理的野菜,一种满足感油然而生。这些来自大自然的馈赠,不仅串联起童年的欢乐记忆,更拉近了亲人间的距离,还让邻里情谊在劳作与分享中升温。
这一场与野菜的邂逅,始于清明祭祖途中,在烟火日常里延续。它让我明白,生活的美好往往藏在这些看似平凡的小事中,一次挖野菜的经历,一次与家人邻里的协作,一道用心制作的野菜美食,皆是生活给予我们的珍贵礼物。
或许,未来的日子里,忙碌会再次充斥生活,但每当忆起这个春日与野菜相伴的时光,心中定会泛起温暖与从容。而这份对生活的热爱与眷恋,也将如这野菜一般,在岁月里蓬勃生长,生生不息。
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