天气渐凉,昼夜温差变大,一款美味又暖身的汤不仅可果腹更能让人身心舒畅。 酸汤肥牛酸辣可口,肥牛美味且富含养分,与各种蔬菜搭配在一起,令人体更容易吸收营养成分,非常适合秋冬季节。
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一、酸汤肥牛
主料:肥牛300克 二荆条5根 泡椒泡姜200克 大葱1根 大蒜5瓣 番茄2个
辅料:娃娃菜150克 白醋10ml 金针菇100克 味精10克 盐1勺 生抽5勺
制作工艺:
步骤 1
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调料改刀备用
步骤 2
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把所有素菜煮熟,番茄去皮
步骤 3
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肥牛煮熟捞出
步骤 4
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素菜铺在底部
步骤 5
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番茄切块
步骤 6
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热锅热油,倒入调料爆炒出香味
步骤 7
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加入番茄块,倒入肥牛,炒一分钟,中火煮两分钟,把番茄汁煮出来。
步骤 8
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加300ml开水
步骤 9
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1勺盐
步骤 10
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5勺生抽
步骤 11
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收汁即可,撒一点白芝麻
步骤 12
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一点点热油淋入,爆香一下芝麻就可以享受美食啦
二、熊猫小贴士
1、搭配的底料除了金针菇,还可以放粉丝、丝瓜、木耳等其他蔬菜类,这样口感更丰富,颜色也漂亮。
2、酸汤底可以买酸萝卜汤底也可以自己熬,根据个人喜好即可。这次我用了酸萝卜干来熬汤底味道也不错。
以上就是酸汤肥牛的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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