辽宁
天气渐凉,昼夜温差变大,一款美味又暖身的汤不仅可果腹更能让人身心舒畅。 酸汤肥牛酸辣可口,肥牛美味且富含养分,与各种蔬菜搭配在一起,令人体更容易吸收营养成分,非常适合秋冬季节。
一、酸汤肥牛
主料：肥牛300克 二荆条5根 泡椒泡姜200克 大葱1根 大蒜5瓣 番茄2个
辅料：娃娃菜150克 白醋10ml 金针菇100克 味精10克 盐1勺 生抽5勺
制作工艺：
步骤 1
调料改刀备用
步骤 2
把所有素菜煮熟，番茄去皮
步骤 3
肥牛煮熟捞出
步骤 4
素菜铺在底部
步骤 5
番茄切块
步骤 6
热锅热油，倒入调料爆炒出香味
步骤 7
加入番茄块，倒入肥牛，炒一分钟，中火煮两分钟，把番茄汁煮出来。
步骤 8
加300ml开水
步骤 9
1勺盐
步骤 10
5勺生抽
步骤 11
收汁即可，撒一点白芝麻
步骤 12
一点点热油淋入，爆香一下芝麻就可以享受美食啦
二、熊猫小贴士
1、搭配的底料除了金针菇，还可以放粉丝、丝瓜、木耳等其他蔬菜类，这样口感更丰富，颜色也漂亮。
2、酸汤底可以买酸萝卜汤底也可以自己熬，根据个人喜好即可。这次我用了酸萝卜干来熬汤底味道也不错。
以上就是酸汤肥牛的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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