【公告】关于公开征集肉制品违法违规线索的公告！

乌兰察布市市场监督管理局

关于公开征集肉制品违法违规线索的公告

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范我市肉制品生产经营秩序，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，乌兰察布市市场监督管理局决定自即日起，面向社会公开征集肉制品领域违法违规线索。现将有关事项公告如下：

一、线索征集范围

（一）生产加工环节

1.掺杂使假行为：使用鸡肉、鸭肉等低价肉类冒充牛羊肉；以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”；在肉制品中掺杂其他成分，以次充好。

2.原料非法行为：采购、使用来源不明、未按规定检验检疫或检验检疫不合格的肉类；使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉。

3.“两超一非”行为：超范围、超限量使用食品添加剂；非法添加非食品原料、非食用物质、药品和其他可能危害人体健康物质。

4.无证生产行为：未取得食品生产许可或小作坊登记证，擅自从事肉制品生产的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”。

5.特色肉制品问题：牛羊肉加工环节以次充好、掺杂使假、虚标产地；熏鸡等地方特色肉制品生产过程不符合安全标准、虚假标注。

（二）流通销售环节

1.销售不合格产品：销售变质、超过保质期的肉制品；销售无包装、无标签标识或标签不全的散装肉制品。

2.来源不明产品：销售无法提供合法进货凭证、检验检疫合格证明的进口冻肉或国产肉品；销售走私冻肉及更换包装销售的行为。

3.虚假宣传行为：对肉制品的产地、品种、品质等作虚假或引人误解的商业宣传。

4.篡改日期行为：篡改肉制品生产日期、保质期或涂改标签标识。

（三）餐饮服务环节

1.采购劣质原料：餐饮服务提供者采购、使用来源不明、感官性状异常的肉品；使用未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类。

2.加工过程违规：在餐饮加工过程中非法添加非食用物质；将回收的剩菜剩饭作为原料再次加工使用。

3.假冒特色菜品：以低价肉冒充牛羊肉用于烧烤、火锅涮肉；以普通肉冒充知名品牌羊肉制品。

二、线索征集时间

自本公告发布之日起至2026年12月31日。

三、举报方式

欢迎社会各界、广大市民积极参与监督，通过以下方式提供线索：

1.电话举报：直接拨打0474-12315市场监管热线。

2.网络举报：登录全国12315平台（www.12315.cn），或通过微信、支付宝小程序搜索“12315”进行举报。

3.信函/来访举报：邮寄至乌兰察布市集宁区察哈尔西街25号乌兰察布市市场监督管理局，邮编：012000。

欢迎广大市民积极参与，主动提供违法线索，共同维护我市食品安全环境。

特此公告

乌兰察布市市场监督管理局

2026年3月6日

编辑 | 集宁佰事通

‍ 来源 | 乌兰察布市场监管