山东
今天是农历马年正月十八日，民间称为“发财日”、“聚财日”、“天赐发财日”。“八”谐音“发”，“十八”更寓意“时发、时时发”，正是老百姓所求的聚财纳福。正月十八还是古代道教许逊诞辰日，许逊以其斩蛟龙、治水患、广布忠孝等事迹在民间享有崇高的威望。每逢正月十八，人们除了对财运的期许，还会举行纪念许逊的活动，表达敬仰和对美好生活向往。今天正月十八日，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，聚财纳福运气旺！
一、吃三样
1、元宝馄饨汤
馄饨被赋予 “财源滚滚” 的寓意，是正月十八的吉祥食材之一。馄饨外形圆润像金元宝，尤其适合天赐发财日吃，苏州人包馄饨还会特意留一个不捏紧，叫 “留财兜”；老北京有清晨吃元宝馄饨汤迎财神的习俗。
食材：糯米粉、食用油、豆沙馅、南瓜
做法：1、南瓜去皮，南瓜再蒸熟，南瓜和糯米粉加少许食用油和成面团。2、把和好的面团下剂子，然后放上豆沙馅，做成元宝中间部分，然后做成圆球。3、再做2个小一点的剂子压扁，拿一个放在一边，做成元宝形状，全部豆做好。4、锅内加水烧开后，放入做好的元宝汤圆煮熟。5、出锅就可以吃了。
2、吃发糕
因正月十八日被民间视为 “发财日”，“发糕” 的 “发” 字谐音 “发财”，蓬松的质地寓意 “蒸蒸日上、发财发家”，是寄托招财愿望的特色食物；馒头则象征 “家底厚实”，搭配发糕食用，更添 “五谷丰登” 的美好期许，部分地区会做玉米面、南瓜味发糕，点缀红枣，寓意红红火火、金玉满堂。
食材：南瓜、面粉、牛奶、细砂糖、酵母
做法：1、南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟，南瓜捣烂成南瓜泥。2、南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶，加入酵母搅拌均匀。3、加入面粉，搅拌成南瓜糊，盖上盖子发酵至两倍大。4、6寸模具表面擦薄薄的油，把发酵好的南瓜糊排气，南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。5、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
3、吃莲藕
莲藕因多孔的特性，寓意 “路路通、八方来财”，可清炒或凉拌，祈愿新一年财源广进、事事顺遂，部分地区还会搭配白菜食用，白菜取 “百财” 之意，双重寄托招财心愿。桂花糖藕算是江浙地区的一道名菜，桂花糖藕，好吃易做有营养。
食材：糯米、莲藕、莲子、红糖、冰糖、桂花酱
做法：1、将糯米泡软，将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开，切下来的小帽子不要扔掉。2、将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满，插几根牙签，将刚才切下的藕节小帽子使之缝合。3、将封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时，放入冰糖继续煮1小时。煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后即可。4、切片，装盘，享用美味桂花糖藕。
二、做一事：祭拜财神
正月十八日是民间传统的天赐发财日，人们肯定会祭拜财神，寻求财神帮助。正月十八日祭拜的财神，和往日的财神不一样，不仅要把所有财神都祭拜一遍，就连财神的坐骑黑虎也要对其祭祀，寓意着以后不管是偏财，还是正财，都能广进家门。
三、忌一事：忌杀生
农历正月十八日，家家户户都讲究不杀鸡、不宰羊，连活鱼都不杀。人们认为杀生不利于发财，任何有生命的生物都不应该被剥夺生命，人们在这一天这样做，可以积攒善缘，保佑家人新的一年平平安安。
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