想赚钱又不怕累死，那就只有早餐店了

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由于我长期劝大家好好上班不要想不开去开店最终给房东和装修队送钱，导致总有人留言说自己不怕苦不怕累什么都不怕，有没有能挣钱的店？

有，真的有。

前提是你真的不怕苦不怕累只怕穷，那你可以去做早餐。

这个行业确实是为数不多开店就赚钱的，但代价这么说吧。

跟做早餐的累比，工地搬砖算度假休闲。

这也是我唯一一次哪怕赚到钱，也坚决不干了。

这个钱，活该给人家赚，这是真的燃烧生命在干。

早餐多赚钱？

之前不是就有新闻嘛，煎饼大妈怼顾客，说自己一个月多少万，不会少他这一个鸡蛋。

大妈说的其实还是保守了，我见过很多靠着早餐摊实现好几套房的人。

老板日常靠给你画饼挣钱，而做早餐你是真的可以靠给别人在铁板上画鸡蛋饼挣钱。

人类一般对于食物的价格是不太宽容的，但只有在一种情况下能接受这个钱该你赚，这个时候就是凌晨五六点，在小区门口地铁口公交站口的寒风中吃到一口热乎的时候。

甚至早餐你都不需要考虑什么手艺好不好的问题，你只要可以坚持风雨无阻出摊那就是胜利。

你甚至都可以不自己做，直接全用速冻食品加热有手就行，早餐的供应链已经非常成熟了，就连煎鸡蛋都可以是预制的，而且在那个大家急着上班的场景下，根本没人挑剔你，都是抓紧付钱拿着就走了。

看起来一切都很好对吧？

从赚钱的角度，的确挺好。

但这里涉及到一个悖论。

那就是你赚钱的目的是什么？

是好好活着。

而当你从事了早餐摊这个行业之后，你会发现这个目的本身变得非常可疑。

因为你会意识到长期做早餐，很可能无法好好活着。

这就是为啥我当初干了几个礼拜就坚决不干了，因为我还没活够。

真的是，心脏疼。

这个行业不只是高薪，高薪背后更是高辛。

你想，如果你要在凌晨5点左右出摊赶上第一批顾客，以及防止位置被人占完了，那你倒推一下，你需要几点出门？

再倒推一下，你需要几点准备食材，哪怕只是解冻？

这么说吧，凌晨5点开卖的早餐摊，基本摊主得夜里1点左右就开始准备了。

光准备不行啊，你得有原料才能准备啊，那你需要几点采购食材？哪怕是半成品。

再考虑到早餐时间结束差不多上午十点。

算下来，如果自己一个人干，每天能睡5到6小时就不错了。

说穿了这只是一个公式，你用凌晨的睡眠，换到牛马的几块钱，对方再用这几块钱获得的热量，去工作然后换成剩余价值，大家只是在等式中游荡而已。

看到这，你会说，可以多人一起啊。

如果两个人干，那成本一下子就上去了。

想要赚更多，就得延长时间，做早午餐，那一个人每天能睡5小时就不错了。

有一技之长的确是饿不死，但也整不活啊。

我家附近一个早餐店，我吃了好几年，3个人做，做早午餐，早上5点到下午2点，肉眼可见的那个老板印堂发黑。

是，字面意义上的发黑，我一度觉得他们要厥过去。

后来有一天真的换人了，新来的人说就是之前的人住院了，身体真的不行了不干了，再做下去人生中唯一豪华的只能是墓碑了。

又过了不久这个人也不干了，承认自己还年轻，不想死，于是门头改成电瓶车换电站了。

我时常回味起之前店主的油条，他们的油条当时真的很受人欢迎，但或许这里面炸得是他们的人生。

所以嘛，这就是为啥明明这是一个很赚钱的行业，但还是人员流动巨大，很多人不干了。

因为真的算账算下来，身体搭上不划算。

某次我做得七荤八素的时候，恍惚间突然想，这个钱其实是疾病付给我的定金，等待收获我后来的时间。

于是我，撒腿就跑。