甘肃
为切实保障2026年春季开学期间广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，义岗镇市场监管所紧扣开学关键节点，聚焦学校食堂、校园周边食品经营单位，全面开展“开学护餐”专项检查行动，以严监管、实举措守护师生“舌尖上的安全”。
执法人员对辖区中小学食堂及校园周边200米内食品经营户开展全覆盖、拉网式检查，重点核查食品经营资质、食品安全总监与安全员配备、校长负责制、日管控、周排查、月调度制度落实情况，督促学校严格履行食品安全主体责任，强化风险自查与闭环管理。
聚焦源头管控、过程规范、风险清零，对食堂后厨、原料库房、洗消间、留样区等重点区域逐项检查：严查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材索证索票、进货查验、台账记录，严防过期、变质、“三无”、来源不明食材入校；督促分类分区、离地离墙存放，冷藏冷冻温度达标，清理假期积压食材；规范生熟分开、烧熟煮透、色标管理，严防交叉污染；核查餐饮具清洗消毒、保洁与“三防”设施运行；确保食品留样足量、规范、按时、密闭、冷藏，记录完整。同时严查校园周边销售“五毛食品”、高糖高油高盐零食、过期食品等违法行为，净化校园周边消费环境。
下一步，义岗镇市场监管所将持续加大巡查频次，强化明厨亮灶线上巡查与线下抽查结合，健全校园食品安全长效监管机制，以“四个最严”要求守住校园食安底线，为师生健康保驾护航。
来源：义岗镇市场监管所
图文：陈晓霞 编辑：何亚鹏
审核：郭 玮审签：路晓杰
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