天津
前几天早上去小区楼下散步的时候，遇到了妈妈老姐妹李姨。过去每次见到她，走上几步就要休息一会，站久之后就会下意识地扶住栏杆，总是说自己浑身乏力，不敢随便碰小区里的健身设施。那天看到她陪孙子追跑，脚步依然很轻快，站着说话也很直立，好像年轻了许多。
我连忙上去问她，怎么精气神这么好，她笑着说，立春之后，要给身体补补力，所以她坚持每周炖一次汤，喝了不到一个月的时间，走路爬楼都不觉得累，整个人都精神了许多。
我连忙问做法，她详细地给我讲述了步骤，食材都很容易在家里面买到，而且做法也不难，分享给大家。
食材准备，牛骨、黑豆、红皮花生、板栗、莲子、山药、核桃、红枣
【详细做法】
1. 牛骨冷水下锅，大火煮开，撇掉表面的浮沫，捞出沥干水分。
2. 黑豆提前泡两小时，泡软后更容易炖透，吃起来不费劲。
3. 把准备好的牛骨、黑豆、红皮花生、板栗、莲子、核桃、红枣放入砂锅中，加入足够的水，使水没过所有的食材。
4. 大火把水烧开后，转成小火慢慢炖一个半小时，炖到食材都软烂入味。
5. 最后把山药去皮切块，放进砂锅里，再煮二十分钟，加少许盐调味，就能出锅了。
小贴士：李姨说这个汤炖出来不会很油腻，喝起来很清爽，每次喝了之后都感觉浑身暖洋洋的。立春之后每周炖一次，慢慢地就会觉得脚步轻盈，浑身有力气，不用总是依靠东西休息了，日常生活活动也更加方便。
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