私教推荐：让健康与美味兼得的无食谱汤

健康饮食始终是减肥过程中最大的障碍之一。这就是为什么我们在 Start TODAY 应用程序中提供的、经过营养师批准的餐饮计划，包含了许多快速又健康的食谱，您可以在预算内轻松制作。即使作为私人教练，我也会有几周没时间去购物和准备餐食。

为了防止自己不得不依赖方便食品和外卖，我总是准备好这款万无一失的汤。实际上，这道汤甚至不需要真正的食谱，您可以用厨房里现有的食材快速制作。它让人感到饱腹，富含蔬菜，天气变冷时喝上一碗特别温暖。

我喜欢能看到和咀嚼我的蔬菜和其他配料——这感觉就像是在吃东西，而不是在啜饮——而这款汤又浓郁又有颗粒感！(额外好处是：您不需要一个高级搅拌机。) 而且，我更喜欢把这款汤当作剩菜，因为它在冰箱里放一段时间后，味道会更好地渗透到蔬菜和蛋白质中。

这是我基本的鸡肉蔬菜汤食谱，但我还附上了如何用手头上的任何食材制作汤的说明。

• 1 袋菠菜
• 1 袋切好的西兰花花朵
• 1 个洋葱，切碎
• 1 包西葫芦面条
• 1 容器低钠鸡肉高汤
• 2 块熟鸡胸肉
• 根据个人口味加入喜马拉雅盐、胡椒和红辣椒调味

我把所有东西一次性放入汤锅中，用中火煮20分钟，每5分钟搅拌一次。我把它放在炉子上整天，让我在小公寓里享受香气。这汤对我来说简直是救星，因为它的味道和口感就像家常菜，每次我做的时候都会换不同的蔬菜、免疫增强成分或调味料，所以它总是不会变得乏味。这就像一个有趣的实验，但我知道结果肯定是：舒适和美味！

下面教你如何用手头上的食材来做实验：

基础

用基本的鸡肉高汤或蔬菜高汤都可以。有时如果我材料不足，我通常只用一盒高汤，再加两盒水。

蛋白质

这完全由你决定！我喜欢做传统的鸡肉和蔬菜汤。我会买预煮的鸡胸肉或切丁的鸡肉，但我总是会在冰柜里备有冷冻鸡条（已经煮熟），以备不时之需。除了鸡肉，你可以使用任何肉类，比如牛肉、猪肉或火鸡。可以是绞牛肉、火鸡香肠、猪肉块——你想怎么切都行！

不喜欢汤里的肉？试试加一罐豆类。扁豆的蛋白质含量最高，所以那是我的首选。试试Joy Bauer的扁豆蔬菜汤。红腰豆或鹰嘴豆也很好用，就像这款慢炖鸡肉和鹰嘴豆汤一样。你喜欢汤里有面条吗？可以加点鹰嘴豆面或扁豆面来增加蛋白质。用任何形状或大小的面条来增加蛋白质。

蔬菜

在蔬菜方面，蔬菜的用处无穷无尽。冬天我喜欢喝丰盛的汤，所以会加入指形土豆或红薯。我总是至少加一袋菠菜，因为菠菜有助于减轻炎症和消肿。接下来，我会加入一颗切碎的西兰花。我特别喜欢在汤里加西兰花！我通常还会加入胡萝卜。有时我会直接扔进一整袋婴儿胡萝卜；有时买一袋切好的胡萝卜，或者自己剥皮切块。你还可以加入羽衣甘蓝、花椰菜、西葫芦面条，或者任何你喜欢的蔬菜。如果你想要更多关于如何在汤中使用蔬菜的灵感，可以试试以下食谱：

• 奶油花椰菜汤
• 鸡肉和羽衣甘蓝汤
• 脆玉米饼顶的红薯汤

免疫增强剂

一些食物可能有助于增强你的免疫系统——这可能帮助你在感冒和流感季节保持健康——所以我通常会加入一种。我通常会在我的汤中加入几瓣切碎的大蒜。你也可以磨碎大蒜或尝试大蒜粉。其他可以添加的免疫增强剂有姜和姜黄。我建议一次只加一种免疫增强剂，除非你对各种口味很熟悉，因为这些调料的味道比较强，可能不太容易搭配。

风味

这是我喜欢添加一些东西以增添风味的环节。我通常会用粉红喜马拉雅盐和黑胡椒。不过我也喜欢加点香料。有时如果我感到鼻塞需要疏通鼻窦，我会加入红辣椒片。其他时候如果我想喝更舒心的汤，我会加入罗勒叶或罗勒片。如果你喜欢洋葱，可以切一些新鲜洋葱，或者买个预切洋葱的包装——急用时可以用洋葱粉。如果你有新鲜的迷迭香或百里香，尽管放进去。我总是选一种风味，坚决不变！