云南
越来越多外国人不再愿意花钱参加常规旅游团，而是选择深入越南乡村，放牛、务农、教书，只为沉浸式体验当地文化。
3月1日清晨6点，26岁的波兰女孩阿加塔·克拉宾斯卡（Agata Klabińska）换上劳动服，手持竹竿，赶着牛群走向岘港市（TP Đà Nẵng）桂山中社（xã Quế Sơn Trung）一处农场的田地。随后，她与一群外国伙伴一起割草、浇灌作物。
“这是我第三次来越南，这次我选择当农民。我不想只是观光，而是真正理解本地人的生活。”原本计划只待一周，但这场“驻村”体验已延长至一个月，她仍不舍离开。
2026年2月，阿加塔·克拉宾斯卡在岘港市桂山中社的一个农场放牛
阿加塔被任命为小组长，负责带领10多名其他外国志愿者，统筹种菜、放牛、清理畜舍等工作。初到时，因不习惯早起，她曾中暑疲惫；但渐渐地，她适应了乡村缓慢而宁静的生活节奏。
每天上午，她和伙伴们在田间劳作；下午则免费为村里孩子教英语。“有时一节课有近60名学生，我既震惊又幸福。在农场里教书，是我从未想象过的体验。”她说。
夜晚，志愿者们围坐在灶火旁，与房东共进晚餐——一碗青菜汤、一碟咸鱼，却吃出了家的温暖。
今年2月初，35岁的土耳其人胡尔坎·戈卡亚（Hurkan Gokkaya）也来到大叻（Đà Lạt），申请在一家果园无偿工作。他无需支付住宿费，作为交换，他负责收集饲料、照料牲畜，并拍摄视频推广农场。他与四五个志愿者同住宿舍，很快融入其中。
过去，他偏爱快节奏的大城市旅行；但在农场，他第一次尝到现摘的火龙果和百香果，感受到与自然的深度连接。“我家乡没有这些水果。这里生活虽早起，却无比安宁。”
一名外国男子在岘港市桂山中社的一个农场体验务农
这种“以工换宿”（Workaway）的旅行模式在越南已存在数年。尤其自2026年初以来，在农业志愿社群中寻找越南“换工”机会的外国人数量激增。
陈清河（Trần Thanh Hà），岘港市Hygge Farm农场主表示，今年已有数百人联系申请志愿工作，但每批最多只接收20人。“80%是30岁以下的欧美、澳洲年轻人，他们厌倦了‘骑马看花’式的旅游，渴望真实的文化体验。”在这里，志愿者集体住宿或搭帐篷，与主人共餐，每天投入2–3小时协助务农或教学。自2021年以来，该农场已接待超2,000名国际志愿者。
一群国际游客与当地居民一起播种秧苗并移栽水稻
外国志愿者的到来为乡村注入新活力。桂山中社团委书记黎怀商（Lê Hoài Thương）介绍，当地已联合农场开设免费英语班。“村民学会用英语推销农产品、介绍文化，社区能力显著提升。”随着志愿活动开展，更多外国游客慕名而来，带动了地方经济发展。
在大叻（Đà Lạt）、宁平（Ninh Bình）、会安（Hội An）、河江（Hà Giang）等地，此类模式正迅速扩展。大叻一位果园主阮女士（bà Nguyên）每月接待数十名国际客人，多来自芬兰、澳大利亚和美国，多为自由职业者或YouTuber，寻求真实生活素材。
河内旅游协会副主席阮进达（Nguyễn Tiến Đạt）评价，越南凭借安全环境、独特文化与优美景观吸引全球游客。“Workaway实现双赢：既促进乡村教育，又以最自然的方式向世界传播越南形象。”但他提醒，农场主须依法为外国人办理临时居住登记。
33岁的法国女子阿丽亚娜·特里科内（图中）与丈夫和孩子在岘港体验农耕生活
不仅年轻人热衷，许多西方家庭也将此视为实践教育。去年底，33岁的法国人阿里安娜·特里科内（Ariane Triconnet）带10岁儿子在越南度过假期：砍香蕉、做豆腐、清牛棚。起初，她惊讶于越南人用绳拴牛（而非欧洲的散养），但很快理解这是本地习俗。“我们是来学习的，不是来评判的。我想让孩子明白食物从何而来，并珍惜劳动的价值。”
驻村一个多月后，阿加塔坦言自己已“爱上”这片土地。她珍视清晨骑摩托穿行稻田的时光，也难忘村民为她举办的朴素告别宴。
“我真切感受到越南人的热情好客。这些价值，是金钱买不到的。”临别前，她将启程前往越南北部山区，继续追寻那些沾满泥土却充满趣味的足迹。
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