(来源:湖州日报)
转自:湖州日报
记者 张翔 陈甜甜
春节的余温尚未散尽,湖城的菜市场已恢复了热闹。记者近日走访发现,随着气温回升,各类时令春菜集中上市。
尝鲜正当时
清晨7时,湖城新华农贸市场内已是人声鼎沸。蔬菜区的摊位上,春笋、马兰头、豌豆苗、蚕豆等时令春菜被摆放在显眼位置,嫩绿的色泽透着春天的气息。
“过年大鱼大肉吃腻了,就想着这一口春笋。”市民王志新蹲在摊位前仔细挑选着,“我孙女特别喜欢吃油焖笋,现在价格比去年便宜不少,就多买点。”他说。
摊主程崇林的摊位前围满了老主顾。“蚕豆去年卖六七元,今年四元左右,马兰头五元一斤,价格都很公道。”他一边麻利地称重,一边向记者介绍,“现在一天光蚕豆就能卖两三百斤,笋也能卖一两百斤,销量不错。”
“总体来说比去年便宜很多。”湖州绿承农产品配送有限公司负责人苏帅说,“春笋去年这个时候一公斤批发价要二十五六元,今年只有十几元。”他分析说,这主要得益于今年春节前后天气晴好,气温较高,蔬菜生长速度快,上市周期缩短。
记者随后又走访了凤翔农贸市场和红丰农贸市场,摊主们普遍反映,不仅春菜价格走低,常规蔬菜如青菜、苔芯菜等也比去年同期便宜了近一半。“前两年苔芯菜卖三元四元,今年两元左右;青菜也就一元五到两元。”摊主朱老板说。
短期菜价走低
是什么原因导致今年节后菜价普遍走低?记者采访发现,节日效应消退和气候因素共同作用,推动了价格回落。
“每年春节过后菜价回落是正常现象,但今年降幅更大一些。”市农业科学研究院农作站副站长陈丽萍长期关注农产品价格波动。她分析说,今年冬天明显比往年暖和,雨水也少,温暖的气候加速了蔬菜的生长周期,“喜凉的叶菜类收得差不多了,而喜温的茄果类又提早上市,再加上光照充足,蔬菜整体长势好,产量自然就上来了。”
批发商们则从流通环节给出了解释。“现在市场上的菜大部分还是从外地调运的。”苏帅告诉记者,辣椒、茄子、黄瓜等多来自山东,而叶菜类如生菜、菠菜则主要来自云南。“这些产区气候适宜,蔬菜集中上市,量大价低,也拉低了本地的菜价。”
市发展改革委2月25日的监测数据显示,与2月14日相比,西红柿集市零售均价每500克8.33元,环比回落3.92%;黄瓜零售均价7.67元,价格持平。在监测的36个蔬菜品种中,半数出现价格回落,整体保持稳中有降态势。
陈丽萍补充道,湖州本地蔬菜此时正处于“青黄不接”的过渡期——越冬蔬菜进入尾声,早春蔬菜尚未批量上市。“正常情况下,这个时候本地蔬菜供应量偏少,菜价会有所回升。但今年外地菜大量涌入,加上气候助力,反而出现了价格走低的现象。”
不过,并非所有蔬菜都“随大流”。作为春菜中的“贵族”,香椿目前每公斤仍要140元左右。记者了解到,这是因为眼下市面上的香椿主要从四川、云南等地空运而来,运输成本和人工费用较高,且本地香椿尚未上市。“等到四五月本地香椿批量上市,价格就会明显回落。”陈丽萍说。
本地菜接力上市
面对当前的菜价行情,未来走势如何?采访中,业内人士普遍认为,随着气温继续回升和市场供应充足,短期内菜价将保持稳中有降态势,而本地蔬菜的陆续上市将进一步稳定市场供应。
“接下来菜会越来越多。”陈丽萍分析认为,随着气温升高,茄子、南瓜等蔬菜将陆续大量上市,而叶菜类通过设施栽培也能常年供应,“整体供应充足,预计菜价还会稳中有降,但部分高端品种如香椿,在本地菜批量上市前仍将维持较高价位。”
批发商苏帅则给出了更具体的时间节点:“从现在到4月,价格应该不会上涨,甚至可能还有下降空间。到了清明节以后,随着部分蔬菜品种进入换茬期,价格可能会有所回升。”他同时指出,当前市场整体供应充足,菜价大幅波动的可能性不大。
对于市民关心的香椿价格,摊主们表示,待本地香椿上市后,价格将“断崖式”下跌。“到时候二十几元就能买一斤,大家都能敞开尝鲜了。”一位摊主笑着说。
随着天气进一步转暖,更多本地春菜将陆续上市,市民的“菜篮子”也将拎出更多春天的味道。
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