江苏
人勤春来早，姑苏味正鲜。汤团、生煎、苏式面…… 数不尽的苏式早点，藏着古城最迷人的滋味。“姑苏早点来” 系列带你吃遍古城地道美味，在烟火里品味姑苏，在日常中奔赴热爱。
在苏州彩香菜市场,“彩一茨菇片”是名副其实的人气店铺。除了金黄香脆的茨菇片，引得上班族每天清晨排起长队的，还有那一个个圆滚滚、热乎乎的粢饭团。
天刚蒙蒙亮，档口里的阿姨就已经忙开了。木桶盖一掀，糯米的清香便扑面而来。只见阿姨在手心里垫一块湿毛巾，麻利地挖出一团热腾腾的糯米饭，摊开、压平，撒上爽口的咸菜，再放上一根金黄酥脆的油条。若想吃得更丰盛些，还可以加一颗咸蛋黄、一勺肉松，咸香与米香交织，相得益彰。
接下来，用力一卷、一拧，毛巾裹着饭团转上几圈，一个扎实饱满的粢饭团便递到了顾客手中。如果偏爱甜口，还有香甜的黑芝麻馅料可选，甜而不腻。
粢饭团模样憨厚，圆鼓鼓的，咬开来却是满满当当的惊喜：糯米的软糯、油条的酥脆、榨菜的爽口，每一种口感和风味都恰到好处地聚在一处。吃上这样一个粢饭团，不仅能满足味蕾，还能顶住一整个上午的饥饿。难怪那么多步履匆匆的上班族，宁愿排队也要吃上这一口。
若是吃完粢饭团还意犹未尽，或是想带点零食回家，那么档口里现炸的茨菇片也绝对值得一试。金黄薄脆的茨菇片入口时发出清脆的声响，带着茨菇特有的微苦，让人回味无穷。
档口前，居民们一边等着饭团，一边聊着家长里短。这番人间烟火，就像这一个个粢饭团，外表朴素温吞，内里却包容万千，什么都能往里装，什么都装得下。
姑苏发布出品
来源丨区委宣传部 王莉莉 金阊街道 区教体文旅委 区经科局
编辑丨小欣
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