“得了糖尿病就不能吃水果了”,这是不少糖尿病人心中根深蒂固的观念。实际上,吃水果应当是糖尿病管理中不可缺少的一个环节, 长期不敢吃水果,反而将错过水果给身体带来的一系列营养保护,所以不敢吃水果,只能说是你自己的错!
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要知道,水果给身体带来的不止是甜味,更是一位“代谢卫士”,将带来三大好处!
NO1. 营养宝库
对糖尿病的管理远不只是控制血糖,更需要改善全身代谢。水果富含维生素C、钾、镁及多种抗氧化物质,这些正是调节糖脂代谢不可或缺的得力助手。
NO2. 天然抗炎剂
水果中含有的丰富多酚类物质,比如蓝莓、葡萄等紫色水果中的花青素,大多数水果都含有的槲皮素等等,都能给机体“降火”,改善机体内炎性环境,而炎性反应正是导致动脉粥样硬化的“点火器”。
NO3. 血管守护者
研究显示:糖尿病导致的血糖病变,是所有并发症发生的根源,而平时能规律吃水果的糖尿病人,其并发症发生风险要比完全不吃水果的人低大约30%,这个数字对糖尿病防治非常有意义。
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接下来,来说一个糖尿病人最关心的问题是:如何放心吃水果呢?
这就要打有准备的仗,也就是先把血糖控制达标。一定要知道,吃不吃水果不是影响血糖能否标准的必然因素。当你把空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐后2小时血糖又没有超过10.0mmol/L时,表明身体里的血糖水平总体平稳,身体完全有能力“消化”水果中的糖分,拿到了享受水果的“入场券”。
此外,在吃水果时要掌握一些技巧,比如聪明吃水果的三原则:
- 一是选对品种:优先选择低升糖指数的水果,如草莓、猕猴桃、樱桃、柚子、鸭梨、西瓜、苹果等。
- 二是掌握份量:每天200-250克,大约一个拳头大小的苹果或一小碗草莓,分次食用更稳妥。
- 三是挑对时机:比如放在早餐和午餐、午餐和晚餐之间吃,不但能避免控制饮食可能带来的低血糖,又有助于保持血糖稳定少波动。
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这里再给糖尿病人几个贴心提醒:
- 避免用果汁代替完整水果,不然水果中的膳食纤维会被大量破坏,加快糖分的吸收速度。
- 养成记水果日记的习惯:在尝试吃新品种的水果前后监测血糖,了解个人身体对水果的反应。
- 稳定优先:血糖波动大或控制不佳时,暂时以西红柿、黄瓜等蔬菜替代水果。
总而言之,管理糖尿病人的吃喝不是苦行僧式的拒绝,而是要学会智慧选择;掌握科学方法,完全可以在控制好血糖的同时,享受大自然馈赠的多彩美味与营养保护。
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