老字号“赶潮”拥抱新消费 看大江南北如何“闹”元宵

今天是元宵节，正月十五闹元宵，一个“闹”字，道出了元宵节的无尽欢乐。吃元宵、赏月、赏花灯、猜灯谜、逛庙会，祖国大江南北闹元宵风俗异彩纷呈。人们把热闹满满注入其中，祈愿吉祥安康、生活美好。

内蒙古：汇聚南北民俗 文旅市场活力足

这几天，在内蒙古鄂尔多斯市，多地举办了迎新春、庆元宵节的活动。

在内蒙古鄂尔多斯市康巴什区，伴随着悠扬的长调与欢快的锣鼓，马队方阵昂首开道，拉开巡游序幕。

蒙古族筷子舞热情奔放，广东潮汕的布马舞灵动俏皮，陕北秧歌、安塞腰鼓热情豪放，南北民俗表演轮番登场，街头巷尾洋溢着浓浓的节日氛围。

在鄂尔多斯市乌审旗，上百名农牧民与乌兰牧骑队员身着盛装，策马巡街，观众纷纷驻足拍照。当地还开展舞龙舞狮、传统秧歌、腰鼓等展演活动。

春节期间，鄂尔多斯市推出126项文旅活动，覆盖文艺演出、群众文化活动、文旅消费等，同步发放150万元消费券，推出景区门票减免、住宿优惠等促消费活动，共接待游客358万人次，实现旅游收入25亿元，文旅消费活力持续释放。

福建漳州：红糖汤圆裹团圆 红龟粿里藏祝福

元宵佳节，福建漳州古城里糯米飘香、暖意融融。一碗古早味红糖汤圆、一块寓意吉祥的红龟粿，藏着地道的闽南年味，也寄托着大家对团圆安康的美好期盼。

走进福建漳州古城，甜香扑面而来。小吃店里热气氤氲，一颗颗圆滚滚的糯米丸下入红糖水中慢慢熬煮。漳州本地的红糖汤圆不包馅料，更能吸足糖水，煮好后色泽温润、口感Q弹软糯，甜香十足。

古城某汤圆店店长 陈丽敏：红糖汤圆是元宵节必吃的，我们差不多单天售卖1500到2500份，订单一般都会提前预订，也有很多单位、学校会在当天下单。

除了汤圆，红龟粿也是闽南元宵节时少不了的风味。扁圆的粿糕色泽鲜亮，表面印着精致的龟甲纹和“寿”字，看着就喜庆热闹。

一块小小的红龟粿，藏着闽南人最朴素的心愿。粿皮包上香甜的花生馅，再用模具一压一印，既是地道的小吃，也是代代相传的民俗。

某传统糕点店制作师傅 梁俊峰：龟在传统文化中有长寿的寓意，刻上福、禄、寿、发、财等字样，用于组合成龟背的图案。从正月初五初六开始，一直持续到元宵节，订单会比较多，最多的话我们一天要生产1000斤。

江苏泰州：元宵佳节情意浓 邻里共度好时光

元宵佳节来临之际，江苏泰州市多个街道社区举办了丰富多彩的联欢活动。居民们欢聚一堂，猜灯谜、品元宵，在欢声笑语中感受浓浓的节日氛围。

在江苏泰州市海陵区涵西街的灯谜会上，连廊下彩灯璀璨，人们三五成群，或驻足沉思猜灯谜，或围坐一起品尝热气腾腾的元宵，其乐融融。

市民 缪晓伟：元宵甜，心里更暖，邻里邻居坐在一起聊天，像小时候在老院子里过节一样。

在靖江市朝阳社区，一场温馨的元宵节庆祝活动也热闹展开。社区特别邀请了外卖员和在当地工作生活的外国友人，大家欢聚一堂，一起做花灯、猜灯谜、吃元宵，现场洋溢着欢声笑语。

外国友人 拉娜：我儿子对歌舞环节更感兴趣，玩得特别开心。猜灯谜环节也很有意思，有中文问题也有英文问题，对我来说回答起来都很轻松。

滚元宵 包汤圆 团圆中的传统与新潮

元宵节，各式各样的汤圆和元宵，是餐桌上的必备美食。今年这个“甜蜜的市场”有何新变化？

走进北京的一家生鲜超市，“招财猫”“元宝”等寓意美好的汤圆，以及草莓、核桃等造型可爱的汤圆，无疑是今年的“新宠儿”。

消费者 郭玉婷：一个是寓意好，这个造型做得很可爱。

除了追求颜值与美好寓意，注重养生的年轻人，饮食口味也逐渐向“轻食风格”转变。低脂、0蔗糖的“轻负担”汤圆成为新的消费增长点。

在追求新潮的同时，今年的不少老字号企业店则是主打经典怀旧。

在上海，记者实地走访发现，南京西路沿线的一些老字号餐饮店铺门前已经排起了长队。大多数消费者目标明确，径直奔向蟹粉汤团、黑洋酥汤团等经典款式。

一家餐饮店的负责人向记者透露，这几天每天要售出2万只黑洋酥汤团 。

上海王家沙南京西路总店点心部部长 姚建华：都是我们师傅现场手工制作的，要打成十八道褶、十二道提花，这就是老上海味道的精髓。

老字号积极“赶潮” 拥抱新消费

这个元宵节，老字号年货备受青睐。如今的老字号正赶潮出海，拥抱更多新消费。

这个毛绒潮玩的创作原型，你绝对想不到竟是这家百年老字号的创始人。店里做了几十年绿豆糕的“老师傅”化身潮玩，能挂在包上，轻轻一捏，还会传出俏皮的武汉方言顺口溜。

武汉曹祥泰食品有限责任公司品牌营销经理 李均权：每个门店的这批货差不多一个星期就卖完了。未来我们还会再推出4款，希望通过文创形式，让老字号走进年轻人的心里。

不仅局限于满足消费者的情绪消费需求，还要推出符合新潮的购物方式。这段时间，湖北这家老字号企业正大力拓展线上销售渠道。

元宵节期间，十余个直播间分设冲泡产品、冷冻产品等专区，从早到晚直播不停；30多家电商平台的官方店铺实现全渠道覆盖。上市百天销量就突破了百万桶，线上累计曝光过千万。

今年春节，各类老字号年货融入市集、商圈和文化空间等社交场景，成为“年味儿”的重要组成部分。在四川成都，老字号餐饮企业加密了在城市公园、生活小区的布局，还通过创意升级菜品来吸引客流。

位于成都市双流区的棠湖公园，眼下正值海棠花盛开的旺季，这家新入驻公园内的餐饮老字号企业就推出了多款与海棠花相关的点心。

钟水饺双流棠湖公园店营销负责人 曾臻：我们在产品上做了很多升级改造，比如海棠千雪酥和海棠米糕。通过产品创新，希望大家能感受到我们的巧思。

商务部数据显示，全国1450个中华老字号平均存续时间超145年，拥有各类非遗1200多项。这些承载记忆的“老招牌”正不断焕发新活力。

民俗闹元宵 消费新玩儿法

吃汤圆，赏花灯，闹元宵。当下，各地依托当地传统民俗，不断推陈出新，打造出更多新奇有趣且富有文化内涵的新消费场景，让传统民俗有了全新的呈现方式。

在海南，“元宵换花”这一传统源远流长，人们以花为媒介，相互赠送鲜花，传递美好祝福。

今年，海口推出“府城探花之旅”打卡线路图活动，使得古城街巷摇身一变，成了一个巨大的沉浸式体验场所。沿着地图漫步于府城古巷，在非遗手工坊里，小朋友们围坐在一起体验福字拓印，制作泥雕。

随着夜幕降临，古乐声悠扬回荡，花香四处飘散，“十二花神”手持鲜花在人群中穿梭，与市民游客进行巡游互动。

古风快闪活动轮番登场，趣味游戏等互动体验活动也赚足人气。

海口东坡老码头项目负责人 王时慧：正月十三一直到元宵节，我们延续了丰富多彩的活动，让顾客更有沉浸式感觉。在客流量上，也带来了很大的人流量，每天基本在5万人次以上。

在山东淄博，周村古商城在传承传统的根基上实现创新升级。2026盏绚烂花灯点亮古城夜色。

灵动的骏马、彩绘的祥云、绽放的花卉，各类花灯充分展现着商埠文化与增福文化。

去哪儿旅行数据显示，自然山水景区与中式传统文化景区，成为今年元宵节游客出行游玩的热门目的地。到桂林遇龙河乘坐竹筏漂流、在苏州周庄景区乘船游览，打卡金华横店影视城和临沂琅琊古城，最受游客青睐。

（央视新闻客户端）