今日正月十五，不管多忙记得“吃3样，做1事”团圆吉祥顺遂，老传统要遵循

正月十五，过年的气氛还没散去，见了面还会道声“过年好”！从大家回到了各自的小家，走上正轨，开启了新一年的奋斗。正月十五元宵节是一元复始，大地回春之日，作为中国的传统节日，一年中的第一个月圆夜，是年俗活动的压轴戏，各种活动丰富多彩。

其中一直延续至今的大型狂欢有舞龙舞狮子、猜灯谜、踩高跷、划旱船、赏花灯等。此外，一些以家庭和个人为主打的老传统也要安排上，无论贫富，不管多忙，一定要记得“吃3样，做1事”，家团圆美满顺遂，日子红红火火。

吃3样

一，吃饺子

在北方，逢年过节都少不了饺子，作为重要且热闹的元宵节自然也不例外。吃饺子有团圆美满的寓意，又因饺子外形像“元宝”，就有了招财进宝之意，希望这一年能够财源滚滚。

猪肉芹菜馅饺子的做法：

1，需要准备的食材：面粉，芹菜，肥瘦猪肉馅

2，把面粉舀入盆里，分次少量边加水边用筷子拌，拌成面絮状后揉成面团，盖好饧面，中途再揉两次，做的饺子皮筋道口感好

3，把芹菜择掉叶子，茎洗净后拍扁，切成末，倒入盆里，加入盐拌匀，静置刹出水

4，肉馅单入一盆，先往肉馅里搅入一些清水至完全吸收，再加入料酒、酱油、葱姜末、十三香、白胡椒粉、盐、植物油，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏

5，把芹菜馅攥去水，倒入肉馅盆里搅匀，这个猪肉芹菜馅就调好了

6，饧好的面团无需再揉，用多少取多少，搓成长条状，再揪成等大的面剂，搓圆后擀成中间微厚的饺子皮

7，取面皮包入馅料，再捏成饺子形状。锅里的水开后下入饺子，用饭勺推动2-3圈后盖上锅盖，三开点两次凉水后，捞出来控水装盘上桌

二，吃汤圆或元宵

都说南方吃汤圆，北方吃元宵，我这个北方人觉得汤圆更好吃一些，口感软糯，馅料灵活，并且自己在家就能做。一碗热乎乎的汤圆端上桌，每一口都是幸福的味道，寓意家庭团圆美满、和睦，甜美。

黑芝麻馅汤圆的做法：

1，需要的食材：糯米粉，熟黑芝麻粉

2，先调馅。黑芝麻粉舀入大碗里，先加入适量融化的猪油拌到滋润，再加入白糖拌匀，这个黑芝麻馅就调好了。放到冰箱冷冻一会更好包

3，和面。糯米粉舀入盆里，用30度左右的温水一点点拌入，没干粉后揉成柔软光滑的面团，盖上盖子再饧几分钟，即可使用

4，面团搓成长条，揪等大的剂子。撒 干粉防粘， 取面剂，用大拇指按个小窝，放入黑芝麻馅，慢慢往上收口，捏牢后轻轻搓圆

5，煮锅里加水烧开，下入汤圆，浮起来后再煮至慢慢变大，关火，连汤盛入碗里即可

三，吃枣糕

正月十五一些地区有吃枣糕的习俗，被看作是“蒸吉祥”，讲究的是全家一起分食，寓意福气共享，新一年早日高升，财运早进门。

黑米发糕的做法：

1，需要的食材：面粉200克，鸡蛋2个，黑米50克，葡萄干适量，酵母粉3克，白糖1勺

2，黑米洗一洗，尽量加少量水浸泡3小时左右，连水一起倒入破壁机里，往里磕入2个鸡蛋，打成细腻的糊状

3，把糊倒入盆里，加入200克面粉，酵母粉3克，白糖1勺，搅匀至细腻无疙瘩，且面糊有阻力，挑起面糊不会很快滑落

4，盖上盖子，温暖处发酵至表面都是小泡泡，不用搅拌，直接倒入抹了一薄层植物油的小碗里，面糊七分满，饧8分钟，泡软的葡萄干放几颗

5，大蒸锅里提前加够水，上屉，装面糊的小碗上锅，盖上锅盖大火烧开，计时20-25分钟即可。略凉一会更好脱模。

正月十五做1事：赏花灯

“三十的火，十五的灯”，“元宵有灯，五谷丰登”，赏花灯是 正月十五的 传统习俗，寓意祈福纳祥，国泰民安。正月十五这天晚上，天上皓月高悬，大街小巷张灯结彩，灯会上精巧又多彩的彩灯点燃，为元宵节增添了喜悦的气氛。