正月十五元宵节,古代又称上元节。
元宵始于汉代,兴于唐宋,因是一年中第一个月圆之夜而得名,又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五。说起元宵节,你想到的是什么?吃汤圆?赏灯?猜灯谜?当然这些娱乐方式在传统的元宵节都是必不可少的,都说“年年岁岁花相似”,但很少有人知道,元宵节还有它自己独特的酒俗文化。
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饮灯酒
在广东地区正月十五前后,会举办隆重的“饮灯酒”。“饮灯酒”,起源于明末清初,原为庆添丁(生男孩)所摆设的喜宴,在祠堂进行。过去的一年当中,添丁的家庭,从正月初六开始在家中挂一盏灯笼,“社公”(土地庙)也挂上一盏,总祠堂、二祠(分祠堂)、三祠(支祠堂)各挂一盏,花灯上贴红纸,写上新添男孩的姓名、第几世孙等信息。添丁人家要向祠堂贡献白酒,并拿出姜、鸡蛋拜献“太公”(族宗),而“太公”则出钱请子孙后代中的所有男丁宴饮,祠堂内外摆满了酒席,大家饮酒看灯以示祝贺。现在的“饮灯酒”已经演变为一种庆贺活动。
追灯酒
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在陕西有些地方,有给新嫁女儿办追灯酒的习俗,新媳妇过门第一年的正月十五前几天,娘家要给刚出嫁的女儿办一场盛大的送灯活动,俗称“追灯”。一般除一对主灯外还会附带一个小花灯俗称“引灯”,是引导新婚媳妇早生贵子的寓意。到“追灯”正日子,男方家庭要大办酒席招待女方亲属,大家饮酒、叙旧、过新年,热热闹闹、喜气洋洋。
年宵酒
在浙江杭州、绍兴等地,元宵被称为“年宵”,被理解为“年消”,消完年货,消除年味。由于当地在外经商人口数量居多,过年期间大家陆续归家,都会借吃“年宵酒”的机会,团圆聚会、联络感情,从大年初二开始,一直延续到正月十八,于元宵节当天最为鼎盛。吃完最后一口年宵酒,相互勉励鼓气加油,怀揣对友人的牵挂,继续各奔美好前程。
耳明酒
在我国北方多地仍然保留了喝“耳明酒”的习俗,韩国和朝鲜也有相同习俗,耳明酒是农历正月十五时早饭前喝的酒,男女老少都会喝,小朋友则是沾酒在嘴唇上抹一下。“耳明酒”韩文名称意为“让耳朵更灵的酒”,汉字名称有耳明酒、明耳酒、耳聪酒等,据说可以让耳朵听得更清楚、眼睛更加雪亮,如今的耳明酒是当地祈福消灾的重要岁时习俗之一,寄托了人们对来年身体安康的祝愿之情。
千杯又万盏,合家共欢乐,元宵节就是这样一个时刻,冬日的景观仍在,新年的余兴不减,于良辰美景中享受美酒微醺的惬意。过完元宵节,春节就算正式收尾了,国人对元宵节更多了一份珍惜。中国人的“圆”,从来不止于当下的相聚,更在于对来日的圆满祈愿。这一杯饮罢,便是将团圆的福泽藏入心底,将岁月的醇厚化作底气。灯火再歇,明月归程,喧嚣落定后,新的一年便在这温润的酒香里,正式启程。在此,头锅原浆汾酒举杯祝大家:灯亮福瑞到,平安圆满家!
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