中药材何首乌的功效与作用

何首乌是一种药用价值非常高的中草药。很多人说何首乌对头发很有好处，于是不少人都通过食用何首乌来养护头发。其实，何首乌的功效很多，养护头发让头发变黑只是其功效之一。下面就跟随小编一起来学习何首乌的功效与作用吧！

何首乌别名 地精（《何首乌录》），亦敛（《理伤续断秘方》），首乌（《经验方》），陈知白（《开宝本草》），红内消（《外科精要》），马肝石（《纲目》），黄花乌根、小独根（《云南中草药选》）。药用部位 为蓼科植物何首乌的块根。栽后3～4年春、秋采挖，洗净，切去两端，大者对半剖开，或切厚片，晒干、烘干或煮后晒干。

植物形态多年生缠绕草本。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。茎基部略呈木质，中空。叶互生，具长柄，叶片狭卵形或心形，长4～8厘米，宽2.5～5厘米，先端渐尖，基部心形或箭形，全缘或微带波状，上面深绿色，下面浅绿色，两面均光滑无毛。托叶膜质，鞘状，褐色，抱茎，长5～7毫米。花小，直径约2毫米，多数，密聚成大形圆锥花序，小花梗具节，基部具膜质苞片；花被绿白色，花瓣状，5裂，裂片倒卵形，大小不等，外面3片的背部有翅；雄蕊8，比花被短；雌蕊1，子房三角形，花柱短，柱头3裂，头状。瘦果椭圆形，有3棱，长2～3.5毫米，黑色光亮，外包宿存花被，花被成明显的3翅，成熟时褐色。花期10月。果期11月。

炮制 生首乌：拣去杂质，洗净，用水泡至八成透，捞出，润至内外湿度均匀，切片或切成方块，晒干。制首乌：取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干。（每何首乌块lOO斤，用黑豆10斤，黄酒26斤。黑豆汁制法：取黑豆10斤，加水煮约4小时，熬汁约16斤，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10斤，两次共熬汁约25斤）

归经 肝；肾经

性味 苦；甘；涩；性微温

注意

大便清泄及有湿痰者不宜。

功能主治 养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮

用法用量 内服：煎场，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。

何首乌的功效与作用

1. 补肾养肝

何首乌对于肝肾虚弱的人很有好处，这类人吃何首乌可以补肾阳，并且还能够提高肝肾功能，有血虚症状的患者也可以吃何首乌。

2. 养精血

何首乌能够提高身体造血功能，贫血患者可以适当吃一些。另外何首乌能够提高身体免疫力，经常生病，免疫力不良的患者，可以通过服用何首乌水煎剂来辅助治疗。

3. 乌须发

头发变白，其实是肾脏出现问题的表现，而何首乌可以有效的养肝肾，从而达到乌须发的功效。当头发在过早的年龄变白时，就可以喝一些何首乌熬成的汤，这样就能够促进白发变黑，预防少白头。

除了让头发变黑以外，何首乌还有预防脱发的功效，所以脱发患者也可以试一试。

4. 强筋骨

何首乌含有丰富的微量元素和人体所需各项营养元素，适当吃一些何首乌就可以有效增强身体体质，并且还能在一定程度上预防骨质疏松。老年人可以多吃一些。

何首乌的禁忌人群

1. 肝火旺盛者不宜服用。何首乌具有补血益气作用，且其滋补效果非常强。如果肝火旺盛患者服用何首乌，可导致病情加重，对身体健康产生不良影响。

2. 脾胃虚弱者不宜服用。何首乌具有一定的润肠作用，如果脾胃虚弱者服用，可出现腹泻症状，长时间腹泻会引起脱水，导致体内水电解质紊乱。

3. 孕妇不宜服用。孕妇服用何首乌后可能会对胎儿生长发育产生不良影响。

4. 不宜服用生何首乌。生何首乌具有一定的毒性，患者服用后可能会导致肝细胞受损，进而使肝脏发生病变。

何首乌的药膳养生

1、何首乌炖鸡

食材：制何首乌5克、鸡肉1斤、枸杞10克

做法：先将何首乌和鸡肉洗干净，然后将何首乌用干净纱布包好装入鸡腹中，之后将鸡肉和枸杞一起放入锅中并加入适量清水，等水煮沸后改为小火煮2小时即可。

功效：何首乌炖鸡中含有丰富的蛋白质，很容易被人体消化吸收。除此之外，何首乌炖鸡还有补益肝肾的作用。

2、首乌补肾酒

食材：制何首乌5克、龙眼肉15克、枸杞15克、当归10克、黄芪10克、白酒1斤

做法：将所有中药材处理好之后放入干净的纱布中，然后将纱布包好放入白酒中，密封浸泡一个月之后即可。

功效：首乌补肾酒有补气养血、养肾益精的作用，对于肝肾亏损导致的不适症状有很好的改善作用。

3、何首乌黑豆炖乌鸡

材料：制何首乌5克，黑豆50克，乌鸡半只(大约1斤)，生姜片适量

做法：乌鸡处理干净后切小块，过沸水焯一下，然后和生姜、制首乌、黑豆一起放入砂锅中，加适量清水煮开，小火煮2小时后少许食盐调味即可。

功效：何首乌黑豆炖乌鸡具有滋阴补血、补肾养肝、强筋壮骨的功效。

注：本号意在传播中医文化，文中提到的中医药知识，仅供学习交流。

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来源：中草药知识大全