江苏
—— 童年里最野的鲜味，如今吃一口就落泪
一到暮春，风里就多了一股清甜的香。
不是花店里那种精致的香，是野地里、老槐树上，带着阳光和泥土气的香。
很多人只赏花，只有我们这群念旧的人，才知道：
槐花，是可以吃的。
小时候，这个时节最盼的，不是新衣服，不是零食，
而是爬上老槐树，撸下一捧捧雪白的槐花。
一串串，一簇簇，花瓣嫩得一碰就掉，凑近闻，甜得干净。
奶奶总说，槐花要带着露水摘，最鲜，最甜，不苦。
摘回来，细细挑掉叶子和梗，清水洗几遍，摊开晾干。
那时没有什么网红零食，这一篮槐花，就是整个春天最好的馈赠。
蒸槐花饭，是老家最朴素的吃法。
拌上一勺油，再撒上面粉，轻轻翻拌，
让每一片花瓣都薄薄裹上一层粉，不粘不坨，松松散散。
上锅，大火蒸。
不用很久，十几分钟，香气就从蒸笼缝里钻出来。
那股香，清、甜、柔、软，
飘得满院子都是，连路过的风都要停下来多闻一会儿。
蒸好的槐花，微微发蔫，颜色依旧清亮。
趁热拌上盐、蒜泥、几滴香油，
简单一拌，就是一笼槐花饭。
入口是松软的，带着淡淡的甜，
不腻，不重，清清爽爽。
一口下去，像是把整个春天的风、阳光、露水，都吃进了嘴里。
那时候，放学回家，书包一扔，
端着碗蹲在门口，大口大口吃槐花饭。
天上云慢慢飘，院里槐花落下来，
日子慢得，好像永远不会过完。
后来离开老家，搬进楼房，
路边也有槐树，也有花香，可再也没人摘来做饭。
超市里的零食五花八门，却再也吃不到那种简单的甜。
偶尔在饭店见到槐花饭，点一份，
吃进嘴里，味道相似，却少了点什么。
少了老槐树，少了奶奶的手，少了院子里的风，
少了那段无忧无虑、慢得发光的童年。
原来我们念念不忘的，不只是一口槐花饭的鲜，
是那段回不去的、朴素又温柔的时光。
春天会再来，槐花会再开，
可有些时光，一转身，就是一辈子。
一口槐花饭，一口乡愁，
一口，就湿了眼眶。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
