今日导读：饼干生产许可新规公开征求意见；美团、淘宝、京东齐发声 响应外卖新规；牛奶浇草莓会更好吃吗（2026年2月28日）

核心提示：2026年2月28日热点信息：饼干生产许可新规公开征求意见；美团、淘宝、京东齐发声 响应外卖新规；小鹿冲冲启动全面整改并承诺退货退款；牛奶浇草莓会更好吃吗；榨菜不好卖了？；全国中小学食堂“互联网+明厨亮灶”的覆盖率已达99.9%；美国对我国出口人参粉实施自动扣留。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

饼干生产许可新规公开征求意见

　　为规范饼干生产许可，加强对饼干生产环节的监督管理，2月27日，市场监管总局就《饼干生产许可审查细则（征求意见稿）》向社会公开征求意见，为期30天。该征求意见稿主要修订了以下内容：一是完善许可范围。结合饼干行业新原料应用日益多元，产品类型持续丰富，新工艺装备加速普及的发展趋势，进一步明确饼干及饼干碎范围，以及饼干13个具体品种明细，更加贴合饼干生产实际和行业发展需求。二是严格风险管控。要求通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节，建立相应食品安全管控措施；结合饼干原料、生产工艺特点，细化发酵、蛋液处理、易腐原料贮存等关键环节的质量安全控制措施；进一步明确生产场所、设备设施、常规工艺流程等内容。三是细化食品安全管理制度要求。进一步明确进货查验、出厂检验等食品安全管理制度，新增供应商评价、委托检验等相关要求，细化人员培训管理内容，既增强企业食品安全风险管理可操作性，也提高许可审查效率。

　　美团、淘宝、京东齐发声 响应外卖新规

　　2月26日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更加明确的要求。美团、淘宝、京东随即响应，将落实主体责任、联合骑手开展监督，整治虚假店铺与幽灵外卖。

　　小鹿冲冲启动全面整改并承诺退货退款

　　2 月 27 号晚，“长高神药”小鹿冲冲发布声明，承认内部单证管理混乱，产地证上传失误，并提出四大整改措施，包括公开全部链路资质、启动“品牌监督官”计划等，承诺为用户提供退货退款服务。此前有报道称，“小鹿冲冲”连吃4个月孩子个头长高3厘米，如果无效还承诺退款，同时还宣传产品来自新西兰，但原产地证明PS痕迹严重，系伪造澳大利亚一公司凭证。随后，“小鹿冲冲”的产品遭全网下架。

　　牛奶浇草莓会更好吃吗

　　近日，辽宁沈大高速上一块醒目的水果广告牌，牌子上号称“牛奶浇灌”的“国王草莓”，以360元/斤的天价远超市场普通草莓价格，引发网友热议。对此，专家表示，牛奶发酵后浇灌草莓，对风味和品质确实有小幅度提升，但实际远没有达到商家对自家产品宣传的效果。商家提出的种苗、种植和浇灌的技术，都是比较常用的方法，更多的是商家对自家产品商业运作方式的宣传。专家建议，虽然消费者愿意为优质、安全的农产品买单，但也绝不能接受为商家过度营销付费。对于消费者而言，应保持理性消费，不被所谓“高端”标签裹挟。

　　榨菜不好卖了？

　　据年报数据显示，截至2024年末，涪陵榨菜的经销商数量为2632家，相较于2023年末3239家减少了607家经销商，同比下滑18.74%，其中华南销售大区同比减少了271家经销商，同比大幅下滑58.41%。此外，华北销售大区、华东销售大区、华中销售大区以及中原销售地区的经销商规模也有不同程度的下滑。截至2025年上半年末，公司经销商数量缩减至2446家，相较于年初减少超180家。对此，涪陵榨菜解释称：“公司为整顿市场秩序，持续对布局不合理、渠道冲突的经销商进行优化清理。”

　　全国中小学食堂“互联网+明厨亮灶”的覆盖率已达99.9%

　　近日，教育部印发《关于全面推进健康学校建设的指导意见》。2月27日，教育部举行发布会，会上，教育部体育卫生与艺术教育司司长孙明春在介绍教育部践行“健康第一”的教育理念、促进学生身心健康方面有具体成效时说，深入开展“校园餐”专项整治，系统推进校园食品安全管理的责任体系、监督体系、条件保障体系、应急处置体系等体系建设，全面提升校园食品安全保障水平。目前，全国中小学食堂的“互联网+明厨亮灶”的覆盖率已经达到了99.9%，师生家长对“校园餐”的总体满意率不断提升。

　　美国对我国出口人参粉实施自动扣留

　　近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留，食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。