湖南
据猪好多数据监测，3月1日全国外三元生猪均价报10.86元/公斤，较昨日下跌0.15元/公斤，全国猪价全面跌入5元区间，创下2021年10月10日（10.5元/公斤）以来的四年新低。过去一周，猪价从12.16元/公斤的相对高位快速下滑，今日全国有24个省市自治区同步下跌，跌势依旧迅猛，难道3月猪价也要跌跌不休了吗？
据分析，本轮猪价大幅下探的核心源于节后供需格局的严重失衡，春节后的需求惯性回落与2月集中出栏形成的供应压力相互叠加，让猪价失去支撑持续走低。
从需求端来看，节后猪肉消费的低迷状态尤为明显，截至2月24日，重点屠宰企业开工率仅为23.87%，较上月末环比下降13.97%，尽管屠企节后逐步复工，但开工率仍处于低位，反映出居民节前的猪肉库存尚未消化，餐饮等线下消费也未完全恢复，整体需求仅呈弱修复状态，延续了节前旺、节后缓复苏的季节性特征。
供应端则受2月出栏周期较短影响，生猪出栏节奏高度集中，市场流通猪源充足，供大于求的格局持续凸显，成为压垮猪价的重要推手。
不过，尽管当前猪价跌势明显，短期内市场仍将处于低迷状态，但也并非全无回暖信号。随着猪价跌至四年谷底，养殖户的扛价压栏情绪愈发强烈，市场惜售心态逐步升温，同时二次育肥入场的积极性也出现大幅提升，有望承接部分市场猪源、缓解供应压力。综合来看，猪价继续深跌的空间有限，大概率将在3月内停止下跌，进入缓慢修复的阶段。
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