天津
这菜市场的风向，变的比翻书还快。正月还没过完，鸡蛋先跌了份，年前五六块的身价，现在四块多都没人瞧，摊主干着急。本以为鸡蛋是个例，转一圈才发现，蒜苗、西红柿、大白菜、莲藕，这几样全都坐在冷板凳上。
蒜苗年前是“香饽饽”，炒腊肉、做配菜，没它不成席，价格冲上十块钱。正月里立马遭人冷眼。老话讲“春分栽蒜，夏至吃蒜”，这时候的大棚蒜苗，看着水灵，实则是抢出来的节气。没经过霜打，那股子辛辣香气散了大半，口感发柴，炒肉没锅气。大家嘴刁了，钱要花在刀刃上，时令不对，自然没人买单。
西红柿成了“硬疙瘩”。现在的品种，图的是运输方便、耐储存，果肉硬得像石头，果皮厚得像城墙。七八分熟就摘下来，没了藤上积累糖分的那段日子，切开不出汁，炒菜没红油，嚼在嘴里寡淡无味。图了经济效益，亏了口腹之欲，那种能下一碗饭的西红柿味儿，彻底找不回来了。
大白菜这“当家菜”也没了往日威风。古人说“白菜胜百菜”，那是图它清肠刮油。正月里各家各户大鱼大肉还没消化完，肠胃正想吃点荠菜、豌豆尖换口味，谁还乐意天天啃白菜帮子？虽然寓意“百财”，但这会儿大家更想吃得清爽鲜嫩，白菜只能靠边站。
莲藕最尴尬。秋冬才是它的主场，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。存了一个冬天，水分流失，淀粉转化，粉糯香甜劲儿早没了。挑藕还是个技术活，七孔粉九孔脆，正月里剩下的往往是挑剩下的残次品。买回去做不出好味，下次自然绕道走。
鸡蛋遇冷，那是年前囤货太多；蔬菜滞销，全是违背了“不时不食”的老理儿。要么过了最佳赏味期，要么不合节后清淡饮食的需求。菜篮子的变化，就是生活的缩影。年前的大鱼大肉退场，精打细算的日常回归。摊位上的冷清，映照出的正是这正月里最真实的人间烟火。
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