先说说几位关键人物,他们的经历挺能说明日本零售怎么走到今天的。本尼迪克特是美国人类学家,1887年出生在纽约。
父亲早逝,她跟母亲和妹妹在农场长大。1909年从瓦萨学院毕业,主修英语文学。毕业后教过几年书,1914年结婚,但婚姻不顺。
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二战时,她为美国政府研究敌国文化,1944年写报告分析日本,1946年扩展成《菊与刀》。她用文化相对论视角看日本的双重性格,影响了美国对日政策。
1947年当选美国人类学协会主席,1948年升教授,同年9月17日因心脏病去世,年61岁。她的工作强调文化多样,不带偏见。
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铃木敏文是日本零售大佬,1932年12月1日生于长野县农村。1956年中央大学经济学毕业,先在图书公司干销售。
1963年进伊藤洋华堂,从基层做起,学库存管理。1973年他推动引进7-Eleven,1974年东京丰洲开第一家店。1975年试24小时营业,1978年推饭团销售。1992年升社长,2003年成7&I控股董事长。
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2005年反向收购美国7-Eleven。他强调数据驱动,建电脑系统优化库存。2016年4月因重组失败辞职,年84岁,后当顾问。他把便利店从简单卖货变成多功能服务点。
矢野博丈是大创创始人,1943年4月19日生于北京,原名栗原弘朗。二战后回广岛。1963年中央大学毕业,进岳父鱼贩生意,但失败欠债700万日元。试过养鱼、上门卖书。1972年开矢野商店,用推车卖货。1977年注册大创产业,1987年统一100日元定价。
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本尼迪克特从外人视角分析日本文化,铃木和矢野则是亲手推动零售变革。他们的人生轨迹跟日本社会变迁挂钩,从战后重建到经济泡沫破灭,都在适应环境求生存。
现在说说自动贩卖机、便利店和百元店。本尼迪克特书里讲,日本文化有矛盾,一方面温和爱美,一方面好斗忠诚。
这些零售业态也这样,看似柔和方便,实际靠严格规范和效率运行。自动贩卖机在日本到处都是,密度世界最高。最早1888年田原屋幸吉发明售烟机,1904年实用化售邮票机。大正时代出糖果机、果汁机。
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二战后,美国扶植日本经济,1960年代可口可乐推饮料机,1970年代加冷热功能。1984年达500万台,每30人一台。到2022年降到396万台,但技术升级,节能保持温度。为什么这么多?因为日本治安好,土地私有,业主申请安装赚分成。
协会四家,管规范,快速响应问题,如针对未成年人移除酒类。垃圾分类严,每机旁回收箱。欧美起步早,日本晚30年,却十几年成第一。
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靠跟随创新,政府协会定标准,大家遵守。微调多,如容纳500种饮料。这体现菊花般细致和刀剑般严苛,表面便利,背后规则铁板。
这些业态都从规则遵守中生出创新,柔中带刚,挺有内涵。日本人接受标准,就沿袭下去,不轻易变,但内部微改做到极致。
日本老龄化闹得厉害,养老成大麻烦。劳动力老化,医院护士护工不够用,养老院人手更缺,所以大多数老人就在家养老。这就需要周边有齐全的生活服务,还得在500米内搞定,不然老人出门不便,问题就大了。
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日本有个叫都市再生机构的房地产公司,管着不少出租公寓。他们发现,自家公寓里65岁以上租户比例从2007年的7%蹿到2015年的30%。要留住这些老人,服务得跟上,不然生意难做。
于是他们在2016年跟7-11、全家、罗森这些连锁签协议,五年内给1000家免租金的店面,但前提是这些店得给社区老人干活儿,比如送饭送菜、交水电费、取钱、打印复印、拍照啥的。
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跑了一阵子,这些店根据老人反馈,加了不少针对性的服务。从日用品电话订货,到屋子打扫、衣服洗、东西修、园子弄、宠物管;想乐呵乐呵的,还有光盘租赁送上门、书借书还、卡拉OK机器租。
老人不会用手机上网,店里帮买机票演出票,有的还给医药咨询和送药,上门做康复理疗。这些店不光卖东西,还成服务站,一头收集老人需求,一头把货和服务推到家门,基本就是社区小服务中心。
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别觉得这些服务是公益大于赚钱。根据日本零售业协会数据,60岁以上老人握着日本60%多金融资产和55%多实物资产。以服务老人为主的社区便利店,适老项目收入只占总零售31%,但利润比传统店高两倍。这模式不光解养老难题,还让店家赚得盆满钵满。
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