在超市看到这五个字的食品，能不吃就不吃

“每次逛超市，我最怕的就是孩子往零食区冲，货架上那些花里胡哨的包装像磁铁一样吸住他们。”

上周末，我在永辉随手拿起一包草莓味饮料，配料表前三位写着：水、果葡糖浆、香精。草莓？连个影子都没有。那一刻，我突然意识到，我们每天都在用钱包为这些“科技食品”投票。

先说酥。桃酥、榴莲酥、蛋黄酥，名字听着就香。可你知道吗？一块50克的桃酥，反式脂肪酸能占到总脂肪的15%以上。世卫组织的报告我看过，每多吃2%，冠心病风险就涨23%。我妈爱吃桃酥，我现在只敢买现烤的，还得叮嘱老板别刷太多油。

再说柳。鸡柳、牛柳、鱼柳，听起来像整块肉，其实是碎肉+淀粉+保水剂的组合。中国农大的检测我看了，真实肉含量不到一半，钠超标两三倍。我侄女三岁，上次吃炸鸡柳，吃完就吵着喝水，舌头都齁白了。现在家里只做整块鸡胸肉，切条裹点蛋液煎，孩子照样吃得香。

味字饮品更离谱。草莓味、芒果味、核桃味，全靠香精和色素。国家食品安全中心的报告我翻到过，90%的“味”字饮料压根没水果。我同事女儿天天喝蓝莓味酸奶，结果体检缺维生素C，医生问：你们家水果呢？同事才反应过来，那酸奶里的蓝莓是“蓝莓味”，不是蓝莓。

脆字食品也是坑。果蔬脆片听着健康，其实低温油炸，脂肪比薯片还高。中国疾控中心测过，100克果蔬脆片，脂肪30-40克，吃一小包就等于干掉半碗油。我减脂期买过，吃完体重秤直接涨两斤，现在只敢吃冻干草莓，虽然贵，但至少没油。

最后是胶。卡拉胶、黄原胶，名字像化学课。欧盟食品安全局最新报告我看了，这些胶可能扰乱肠道菌群，小孩吃多了容易胀气。我侄子乳糖不耐受，之前喝含胶的酸奶，喝完就肚子鼓，后来换无添加的，立马没事了。

现在逛超市，我手机备忘录里存着四句话：配料表前三位看不懂的，直接放回货架。添加剂超过五种，基本告别。营养成分表，钠超过20%就扔。保质期超过三个月的，除非是大米白面，其他不碰。

看完这些，你可能觉得我太较真。但当我妈体检报告上的甘油三酯从2.8降到1.4，侄女不再追着我要果冻，我觉得值了。

说到底，超市货架上的“科技食品”，就像披着羊皮的狼，它们不咬人，但会慢慢啃掉你的健康。

别让你的购物车，变成慢性病的培养皿。