明日正月十二，牢记“1不动，2要吃，做3事”，日子越过越好

明日正月十二，牢记“1不动，2要吃，做3事”，日子越过越好

明日是正月十二，元宵节的前奏曲，各种庆祝活动准备工作已经开启，"正月十二搭灯棚，捏住鼠嘴保丰年"，这句古老的民谣道出了这个特殊日子的独特意义。这一天作为元宵节前的重要节点，承载着丰富的民俗内涵，家里老人说：明日正月十二，牢记“1不动，2要做，吃3样”，日子越过越好。

1不动：不动剪刀

在中国传统文化中，民俗常常承载着祈福避邪的寓意。正月十二俗称“老鼠节”，这一天无论是饮食还是习俗都是围绕着“老鼠节”而产生的。这一天在民间有个讲究就是不动剪刀和锐器，只要听不到剪刀的“咔嚓”声，家里一年就听不到“咔嚓咔嚓”老鼠嗑东西的声音。

2要吃：

1、吃饺子，寓意捏住老鼠嘴

推荐食谱：白菜陷水饺

食材：面粉、鸡蛋、白菜、香菜、红辣椒、葱、生抽、蚝油、蘑菇粉、五香粉各适量 。

做法：面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

白菜和香菜分别洗净切碎，撒点盐腌制5~10分钟，然后攥掉水分，红辣椒切碎，大葱去皮洗净切碎。

鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥，搅拌均匀，入锅迅速用筷子划散，搅拌得越碎越好，出锅晾凉。

所有食材加入到盆中，加入盐、五香粉、蘑菇粉、少许生抽、适量的蚝油拌匀。

包饺子，饧好的面团揉成长条，揪成面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏成饺子。

煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，出锅装盘，饺子煮的恰到好处。

2、吃面糊，寓意迷瞎老鼠眼

推荐食谱：蓝莓玉米面糊

食材：玉米面、蓝莓干、枸杞子各适量。

做法：玉米面淘洗干净，记住，煮玉米面粥不能直接撒干粉，也不能冷水直接下锅煮，需要将玉米面淘洗干净，开水下锅，否则会出疙瘩，蓝莓直接清洗干净就好。

汤锅加入适量的水，下入蓝莓，然后开火，大火烧开。

水开后下入淘洗干净的玉米面，边倒边搅拌，防止出疙瘩，煮开就关火，洗干净的枸杞子扔进去，出锅。

做3事：

1、搭灯棚

元宵佳节张灯结彩，民间从正月十二就开始选购灯笼，搭盖灯棚。老话说“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。”到了正月十二，人们就开始为元宵节搭建灯棚了。灯棚通常由竹子、彩纸等材料制成，形状各异，有的像龙、有的像凤，有的像花。灯架上会挂上各种彩灯，如荷花灯、鲤鱼灯等，象征着吉祥如意、幸福美满。

2、点丁日

点丁是客家人的习俗，在正月十二这天，客家人会举行"点丁"仪式，当地习俗凡是男丁都要被点一次丁，可以在出生当年点丁，也可以大几岁才点丁，表示本宗族对新出生男丁的认同。寓意人丁兴旺！同时召集工匠搭建灯架，为村落增添喜庆氛围。这些准备活动不仅是对传统节日的尊重，更让全家人在共同劳作中感受团圆的温暖。

3、敲老鼠

正月十二是老鼠节，传说为老鼠娶亲或生日。在这一天无论是习俗还是食俗，几乎都和打老鼠有关。在河南焦作就有"敲老鼠"的习俗，日出前敲打墙角旮旯，念打鼠口诀，驱赶老鼠，寓意除害保平安。

有的地方还会炒豆子，寓意震聋老鼠耳，使老鼠不得安生，它也就不能出来害人了。老鼠因偷食和传播鼠疫遭人痛恨，人们针对老鼠想出各种各样的仪式表达憎恶，这些小小的仪式感，象征驱灾祈福，寓意家宅平安，一年财不丢，日子越过越好。

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