过年才能吃上一顿肉的日子一去不复返了!现在一过完年,最能证明“年过得真热闹”的,不是贴满墙的春联、“福”字,也不是响了一夜的鞭炮,而是家家户户的冰箱里,塞得满满当当、怎么也清不空的剩饭剩菜。
从大年三十那顿团圆饭开始,家里的餐桌几乎就没有空过。鸡、鱼、肉、蛋、丸子、酥肉、卤味、凉菜,满满当当摆一大桌,明明一家人敞开吃也吃不完,可家里的长辈依旧停不下手,锅里还在炖,案板上还在切,嘴里总念叨着那句老话:年年有余,剩点才吉利。
于是,冰箱被塞得严严实实。饺子冻了一层又一层,生怕不够吃;红烧肉热了一遍又一遍,越炖越入味;炸丸子、酥肉、扣碗、卤鸡卤鸭,还有各种凉拌菜、蒸菜,一层叠一层,把冰箱填得没有一点空隙。明明一日三餐都在热剩菜、吃剩菜,可冰箱里看上去,还是满满当当,总也吃不完。
有些人觉得麻烦,觉得天天吃剩菜不够新鲜、没意思。可只有真正恋家的人,才懂这剩菜里藏着的温柔。我们吃的哪里是菜,分明是浓浓的年味和沉甸甸的心意。
那是爸妈天不亮就赶早市,精挑细选买回来的新鲜食材;是他们在烟熏火燎的厨房里,忙上大半天,一站就是几个小时的辛苦;是他们怕你在外奔波一年,回家吃不饱、吃不好,恨不得把所有好吃的都端上桌的疼爱。
那是一大家子人围坐在一起,你一言我一语,碰杯、说笑、唠家常、忆往年,热热闹闹、开开心心吃剩下的。那些吃不完的饭菜里,装的全是团圆的烟火气,是平时难得一见的温馨。
小时候不懂事,总嫌弃剩菜反复加热不够好吃,盼着顿顿都是新鲜饭菜。等到长大离开家,一年到头在外奔波,才慢慢明白:那些吃不完的剩饭剩菜,藏着的是最踏实、最朴素的幸福。
把剩菜端上锅,热一次,闻到的是家的味道;再热一次,尝到的还是亲人的牵挂。哪怕年已经过完了,鞭炮声淡了,串门的人少了,只要冰箱里还有一点剩菜,就会觉得,年还没有真正走远,家还一直热乎着。
饭菜会凉,再热就暖了;年味会淡,回忆一直都在。这一盘盘、一碗碗吃不完的剩菜,不是浪费,不是累赘,而是父母最深的爱,是一家人最真的情。
过年的剩饭剩菜,你家现在还有吗?是正在一点点慢慢吃完,还是冰箱里依旧满满当当,藏着一整个年的温暖?
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