辽宁
过年全家聚餐，烤全羊是很多人的首选，气氛足，味道香。可很多人不知道，吃烤全羊最容易踩坑，一个不留神，就可能花大价钱买到缩水羊。在这里一定要提醒家人，点烤全羊时，必须盯紧称重和出肉量。
不少烤全羊店都是按活羊重量计费，商家现场称羊，顾客看着放心，实际猫腻就在这一步里。有些商家会在宰杀前大量喂食、灌水，让活羊虚增重量，看似买了十几斤、二十几斤，实际烤熟后少得离谱。
今年除夕夜，重庆南滨路钟楼店的大草原烤全羊就出了事。顾客点了36斤活羊，烤完端上桌只剩6.9斤，和正常标准相差甚远。监管部门介入后查实，商家是靠非正常投喂虚增重量，最终被责令退一赔三，如今门店冷清，已经没有顾客。
内行人士透露，活羊正常去内脏后出肉率在45%—55%，烤制脱水缩水30%—40%。按这个比例计算，几十斤的活羊烤完后，重量不会差得太夸张。烤完分量少得不正常，基本就是人为动手脚。
大家带家人吃烤全羊时，记住这几点。一是全程盯着活羊称重，不要离开视线。二是提前问清正常损耗范围，保留好消费凭证。三是发现重量差距过大、商家推诿扯皮，及时向市场监管部门投诉维权。
现在不少商家总想着走捷径，把消费者当外行糊弄。以为靠虚增重能多赚钱，却忘了生意能长久，靠的全是口碑。一次不诚信，就能毁掉整家店的信誉。
过年吃饭图的就是开心舒心，千万别让不良商家毁了好心情。把这条提醒转给家人朋友，外出就餐多一分小心，就能少踩一个坑，花的每一分钱都要花得明明白白。
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