彻底退出中国！市值蒸发千亿，电商全关停，欧美人造肉败走中国

本文所述全部内容均源自权威信源，详细出处列于文末

曾获比尔·盖茨公开力挺、巅峰市值冲破千亿元大关的欧美植物肉领军企业，如今已全面撤离中国市场！

线上渠道悉数关闭，生产基地彻底停摆，千亿估值转瞬归零。

当年被奉为“餐桌革命”的健康图景，为何连中国家庭最寻常的一张饭桌都未能真正落座？

其背后现实，远比表面更令人深思。

千亿估值烟消云散，股价跌入仙股区间

回溯至2019年，Beyond Meat（别样肉客）登陆纳斯达克，上市首日股价狂飙163%，比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥等国际影响力人物纷纷为其背书。

那是它光芒万丈的起点——市值一度突破140亿美元，折合人民币超千亿元，彼时消费者甚至相信，咬下一口植物汉堡，就是在为地球减负。

可现实从不因光环而放慢脚步。截至2026年初，该公司股价已跌破1美元红线，正式滑入“仙股”行列，当前市值仅余约3.28亿美元。

短短六年间，超九成七的市场价值如潮水退去，不留痕迹。

这场断崖式下滑，直接映射为中国业务的系统性清零：据2025年度财报披露及多家主流媒体交叉核实，别样肉客于2025年11月27日主动关停天猫官方旗舰店，拼多多平台同步撤下全部商品链接。

其在浙江嘉兴倾力打造、定位“全链条本地化生产”的智能工厂，目前已全面停工。这座曾承载战略厚望的基地，不仅签署了长达十年的厂房租赁协议，更累计投入数千万美元建设资金。

财务报表更显严峻：2025年第三季度单季净亏损达1.107亿美元；为缓解现金流压力，公司裁撤中国区95%以上在职人员，仅保留极少量岗位负责资产交接与合规收尾。

这已非常规意义上的业务调整，而是整条战线的战术瓦解与战略溃散。

售价高过真肉，底气从何而来

别样肉客在中国市场折戟沉沙，最表层也最致命的原因，正是其严重脱离本土消费现实的定价体系。

初入中国市场时，品牌曾高调宣称将实现“植物蛋白价格普惠”，但直至离场，这一承诺始终停留在PPT与新闻稿中，从未兑现。

在一线商超货架上，其主力产品单价普遍达到普通鲜牛肉的两倍，部分SKU零售价甚至超出国产冷鲜牛肉60%至100%。

这构成一个极具反讽意味的商业悖论：在中国大众心智中，植物肉本质是豆类衍生物，却要让习惯十几元一斤现宰猪肉的家庭主妇，掏出几十甚至上百元购买一盒冷冻重组蛋白块——这不仅是对消费惯性的挑战，更是对基本价格理性的一次公然冒犯。

尤其在2025年居民消费趋于审慎的大环境下，民众对溢价型概念食品的接受阈值已逼近临界点。

反观国内，早已形成全球最成熟、最高效的豆制品工业生态：素鸡、素鸭、水面筋、千张、腐竹……品类丰富、工艺稳定、供应链纵深覆盖城乡。

西方资本试图以“分子料理”叙事重构这些传承千年的食材逻辑，却忽视了一个铁律——中国市场永远用钱包投票，而非用情怀买单。

如果说价格筑起第一道高墙，那么风味体验便是最后一道生死线。别样肉客的技术路径，本质上是为美式快餐文化量身定制。

其核心产品聚焦于汉堡肉饼与碎肉形态，依赖血红素模拟“流血感”，借高温煎烤激发焦香褐变反应，力求复刻美式烧烤的感官记忆。

这种设计在夹着芝士与生菜的松软面包中尚可营造错觉，但一旦进入中式厨房的烟火战场——爆炒、红烧、干煸、炖煮、油炸——其结构性短板便暴露无遗。

中式烹饪强调食材纤维韧性、汁水吸附力与多层次口感递进，而植物肉在此维度几近失语。

大量真实用户反馈直指痛点：“嚼起来像加了浓酱的豆干”、“完全没有肉质的拉丝感”、“一股难以描述的化学调香气息”。

即便星巴克、肯德基等头部连锁餐饮曾将其纳入菜单，最终也因复购率持续低迷而悄然下架相关产品线。

更值得玩味的是，其引以为豪的“低碳环保”主张，在中国市场并未激起预期共鸣。欧美消费者或愿为气候责任容忍口味妥协，但中国食客态度鲜明：若既不好吃，又贵出天际，哪怕讲尽星辰大海的故事，也难换一次扫码支付。

配料表写满化学名词，健康人设轰然倒塌

更具讽刺意味的是，人造肉赖以立足的“健康”标签，在中国反而成为加速其信誉崩塌的催化剂。

随着公众营养素养提升与配料表阅读习惯普及，别样肉客产品中密集罗列的食品添加剂开始引发广泛质疑。

为精准还原动物肉的色泽、香气与质地，该类产品普遍属于深度加工食品序列。而在中国消费者认知中，“健康”二字天然关联“天然”“少添加”“低干预”。

一块含有甲基纤维素、食用香精、改性淀粉、酵母提取物、大豆分离蛋白等多种成分的仿肉块，在营养本真性上，甚至逊于一块清水点制的传统北豆腐。

行业观察指出，尝鲜红利期过后，主流客群未能转化为稳定复购用户，这种现象被业内称为“冰激凌效应”——新鲜感消退后，若产品缺乏不可替代的核心价值，淘汰即成必然。

别样肉客的谢幕并非个案，而是外资植物肉阵营在中国集体溃退的典型切片。

雀巢旗下嘉植肴电商渠道全线清空，联合利华“植卓肉匠”项目长期停滞，整个赛道已由昔日资本热土急速冷却为招商无人问津的静默区。

融资端亦同步冻结：自2022年起，国内植物肉相关领域未见一笔新增VC/PE投资。

目前该公司账面负债规模达11亿至12亿美元，经营性现金流持续承压。

尽管CEO伊森·布朗正推进债务重组、大幅压缩开支，并在最新财报电话会中明确表示将资源重心转向北美与欧洲市场，但在全球植物肉需求整体放缓的宏观背景下，其复苏前景依旧布满荆棘。

别妄图教育中国食客，好吃才是终极真理

复盘别样肉客在华六年历程，浮现的是一种典型的硅谷技术中心主义思维：手握宏大叙事入场，却从未俯身倾听灶台边的真实声音。

他们笃信环保理念与尖端科技足以撬动十亿级市场，却严重低估了中华饮食文明的厚度与当代消费者的清醒程度。

中国人食用植物蛋白的历史绵延数千年，从《齐民要术》到今日家常餐桌，豆类转化技艺早已登峰造极。我们不需要舶来者重新定义黄豆的价值，更不愿为虚浮概念支付高昂的认知税。

这场大规模退场，为所有意图进军中国市场的国际消费品牌敲响警钟：切勿以教育者姿态面对中国消费者，亦不可将海外成功模型简单平移。

在这片土地上，唯有真正尊重味觉偏好、尊重支付能力的产品，才具备生存权与发展权。

未来，植物基食品在中国仍有广阔空间，但主角绝不会是傲慢的进口人造肉，而必将属于那些真正美味、真实健康、实在亲民的本土素食创新力量。

至此，这场始于千亿估值的资本盛宴虽已落幕，但人类关于可持续食物的探索，才刚刚步入深水区。

你如何看待人造肉的本质属性？它是尚未成熟的过渡方案，还是根本就不存在真实市场需求？倘若某天你在超市冷柜看到大幅折扣的人造肉产品，你会愿意再次尝试吗？

欢迎在评论区分享你的观点与经历。

参考资料：新浪财经《别样肉客2025年三季度亏损扩大 中国业务全面退出》