实践育人·2026年寒假社会实践 | 梅好长安·深入靖边山楂园溯源酸梅汤原料品质与文化（1）（四十一）

为溯源酸梅汤核心原料品质，挖掘陕北山楂种植的文化底蕴，搭建稳定的原料合作渠道，助力传统酸梅汤饮品与陕西地方特色文化深度融合，2026年2月2日至5日，梅好长安团队远赴榆林市靖边县杨米涧镇大路沟乡，开展以“梅好长安·深入靖边山楂园溯源酸梅汤原料品质与文化”为主题的社会实践调研活动。团队先后走访靖边县杨米涧镇政府相关部门以及大路沟山楂基地，通过座谈交流、实地调研等一系列行动，全方位探寻靖边山楂的产品特色与文化内涵，为酸梅汤产品创新升级打下坚实基础。

梅好长安团队由会计2406班冯宇轩同学担任队长，并邀请商学院徐玮、马鸣霄两位老师担任指导老师，团队成员为张可馨、杨储溪、白雅祯、徐艺玮和杜马悦乐，分别来自会计学、财务管理、审计学、工商管理学和经济学。团队成员根据自己的专业各司其职、优势互补，为本次大路沟山楂基地溯源实践及酸梅汤产品创新升级提供多个维度的专业支撑。

2月2日，在西安财经大学商学院徐玮老师与马鸣霄老师的指导下，梅好长安团队成员统一乘车奔赴靖边县进行实地调研。一路舟车劳顿，团队成员始终秉持着严谨务实的实践态度，期待着与这片孕育优质山楂的土地相遇。抵达靖边县后，团队第一时间与当地政府人员会合，开启本次实践的首轮座谈交流。座谈会上，政府人员围绕靖边山楂产业发展展开详细介绍，从当地特色山楂品种的选育、种植历史的经验积淀，到政府出台的各项产业扶持政策、现有的企业合作模式，再到白玉山万亩山楂种植区的整体产业规模、未来发展规划，政府人员都进行了全面且细致的讲解。团队成员认真聆听、仔细记录，并不时针对山楂品种适配性、产业扶持落地细节等问题与工作人员深入探讨，为后续实地调研筑牢理论基础。本次交流使团队成员对靖边山楂产业的整体发展格局有了更加清晰的认知。

2月3日，在政府工作人员的全程引导下，团队驱车前往本次实践的核心调研地——杨米涧镇大路沟山楂基地。踏入山楂基地，团队成员立刻投入实地拍摄工作，用镜头全方位记录山楂基地的宏大规模、山楂树的生长状况，以及周边得天独厚的自然生态环境，为后续原料与产品文化的溯源留存珍贵的一手素材。随后，种植区的专业工作人员结合园区实景，为团队开展了一场生动的现场讲解，从当地主打山楂品种的果形、酸度、营养成分等品种特点，到标准化的育苗、定植、修剪、养护等种植技术，再到示范园的分区管理、品质管控、产销对接等发展情况，工作人员都娓娓道来。团队成员穿梭于山楂林间，近距离观察山楂树的生长细节，不时向工作人员请教种植过程中的关键技术要点，重点关注与酸梅汤原料品质密切相关的果实特性、种植管控等重要方面。当日的实地调研与工作人员的讲解，使团队成员对靖边山楂的原料品质有了更直观、更深入的了解，也更切实感受到靖边山楂种植产业的规范化与专业化。

2月4日，梅好长安团队聚焦山楂种植背后的文化内涵，开展农户访谈活动。团队成员走进当地山楂种植农户家中，与农户围坐交谈，倾听种植故事。农户们热情分享了从摸索种植技巧到掌握标准化方法的历程，以及山楂树养护、采摘的点滴，也介绍了当地依托山楂发展的乡村特色文化。这让团队更加深刻地感受到靖边山楂不仅是特色经济作物，更是陕北地域文化、民俗风情的重要载体。此次访谈，梅好长安团队挖掘出了质朴鲜活的文化素材，为酸梅汤产品与陕西地方特色文化融合创新积累了丰富灵感。

2月5日，本次社会实践调研迎来收官，当日梅好长安团队的核心环节为合作洽谈与签约。团队先全面整合梳理前三天调研成果，汇总靖边山楂的品种、品质、种植技术、文化内涵等信息，结合品牌酸梅汤产品创新升级需求，梳理出合作核心要点。随后，团队与杨米涧镇大路沟山楂基地负责人开展专项座谈，围绕山楂原料供应标准、品质管控流程、长期合作模式、文化资源共享等深入洽谈，最终达成高度共识，明确合作方向与具体内容。在双方共同见证下，合作协议正式签署，标志着梅好长安团队与靖边杨米涧镇大路沟山楂基地建立长期稳定的战略合作关系，既为品牌酸梅汤筑牢优质原料供应根基，也为双方后续在原料种植、文化融合等方面的深度合作拉开序幕。签约结束后，团队整理好调研资料返程，为期四天的社会实践调研圆满落幕。

此次靖边山楂基地溯源实践，是梅好长安团队推动酸梅汤产品创新升级的重要举措。通过四天调研，团队全面了解了靖边山楂的种植历史、产业发展与原料品质，挖掘出丰富的陕北山楂种植文化与民俗风情，更成功与优质基地签约，实现了溯源品质文化、搭建战略合作的目标。未来，梅好长安团队将把调研成果运用到酸梅汤产品创新研发中，融合靖边山楂的原料优势与陕北地方文化，坚守传统工艺，打造兼具天然品质与文化底蕴的酸梅汤创新产品，让传统酸梅汤在新时代焕发新活力。

西安财经大学商学院

文案：梅好长安队

排版：张瑜璇

责任编辑：简宏宇彤 张馨予 邹清博

审核：徐玮 郝亚杰 杨岳

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