散文里的中草药之：春雷一声侧耳香

初 旭

草木有灵，药香传情。当指尖拂过一页页关于中草药的文字，我们仿佛听见了古老土地上的生命絮语——它们或许是田埂边不起眼的蒲公英，或许是墙角悄悄蔓延的爬山虎，又或许是窗台上那盆默默抽芽的薄荷，在寻常日子里藏着不寻常的人生智慧。“散文里的中草药”系列最动人之处，在于一个外行来写内行的东西，跳出了医书的刻板与艰深，以散文的温润笔触，将一味味草药化作一个个鲜活的故事。这或许成为一座桥梁，让更多人走进中草药的世界，在故事里感受草木的可爱，在生活中践行健康的智慧。毕竟，当我们懂得与自然和谐相处，懂得从草木中汲取力量，便是对生命最好的呵护。——作者写在前面的话

春天的第一声雷，缓缓从头顶碾过，古蔺龙厂沟的山坡河谷便苏醒了。泥土里拱出星星点点的猩红或粉红嫩芽，怯生生、羞答答的，像山里未出阁的姑娘，红着脸蛋，藏在草叶间，特别惹人怜爱。乡亲们亲切地唤它侧耳根。它伴随着春雷而来，又叫雷响草，也有人称为鱼腥草，是川南山野里最寻常，也最金贵的药食仙草。

它生得随性，田埂、沟边、林下湿地，只要有湿气与暖阳，便能扎根蔓延。嫩茎白胖，叶片心形，揉碎便有一缕清冽的鱼腥香拂面而来，成为川南人刻在骨血里的味道。春雷一响，正是采侧耳根的好时节，春光明媚的日子，姑娘或媳妇，拿住镰刀锄头，提上布袋竹篮，蹲在坡上轻轻一拔，带着泥土清香的根茎便完整出土，洗净后白生生、脆嫩嫩，生吃熟吃皆可，成为山里人春天最鲜美的馈赠。

侧耳根的吃法，藏着山野人家的朴素智慧。最经典的莫过于凉拌：洗净切段，撒上古蔺的糊辣椒面、淋上酱油、香醋，撒少许野山葱、香菜或酸菜干，简单一拌，脆嫩爽口，腥气化作鲜香，开胃解腻，是餐桌常备的开胃小菜。也可清炒，与腊肉同炒，油脂中和了清冽，多了几分醇厚；或煮汤、煮粥，鲜气融入汤羹，温润适口。晒干后的侧耳根，可泡茶、入药，腥气散去，转为淡淡药香，久存不坏，随时取用。

这株普通的小草，不仅是美味野菜，更是中医里清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的良药。传统医书记载，侧耳根归肺经，擅清肺热，治肺热咳嗽、肺痈吐脓，是天然的“肺部清道夫”。现代研究发现，其含有的鱼腥草素，对多种细菌、病毒有抑制作用，被誉为“天然抗生素”。咽喉肿痛、湿热痢疾、小便涩痛、疮痈肿毒，鲜品捣汁内服或外敷，皆有良效，是乡间百姓代代相传的急救小药。

在古蔺老家，侧耳根还有一个暖心的用途——女人坐月子，侧耳根炖鸡。产妇生产后气血亏虚，风寒易侵，月子里最怕寒邪入体，落下病根。老人们便用散养土鸡，搭配新鲜侧耳根，慢火细炖。鸡肉温补气血，侧耳根散寒祛湿、消炎通乳，二者相融，药性平和，不燥不寒，既能驱散体内寒气，预防月子病，又能促进伤口愈合，减少乳腺炎风险，还能催乳下奶，让产妇恢复得更安稳。一碗热汤下肚，暖意从胃里蔓延至四肢百骸，是月子里最妥帖的守护，也是家乡独有的温柔。

这株山野小草，还曾走出深山，惊艳了异国来客。当年联合国世界粮援工程官员布朗小姐到古蔺调研，席间突然提出：能否凉拌一盘侧耳根？在场众人皆惊，一位英国女郎，怎会偏爱这道乡土野菜？原来，布朗小姐的祖父曾在古蔺箭竹苗乡大坪一带传播基督教，她幼时随祖父来到中国，在乌蒙山腹地吃过侧耳根，那清鲜的味道，从此刻进她的记忆里。时隔多年，一口凉拌侧耳根，让她重拾童年的乡愁，也让这株川南小草，成了跨越国界的味觉纽带，见证着乡土美味的独特魅力。

春去秋来，古蔺老家的侧耳根年年岁岁，随春雷而生，伴岁月而长。它没有名贵花木的娇艳，却以最朴素的姿态，滋养着一方百姓。既是餐桌上的家常美味，守护着舌尖的欢愉；又是药箱里的贴心良药，守护着家人的安康。从山间嫩芽到盘中佳肴，从民间偏方到月子温补，从乡土餐桌到异国味蕾，侧耳根承载着家乡的烟火气，也藏着祖辈的生活智慧，更藏着最动人的人间温情。

如今，每每想起老家的侧耳根，便想起春雷阵阵的山坡，想起母亲凉拌的清香，想起月子里那碗暖身的鸡汤。这株小小的雷响草，早已不是一株普通的野菜，而是刻在心底的乡愁，是流淌在血脉里的家乡味，岁岁年年，清香不散，温暖如初。

作者介绍：初旭，原名王先军，四川泸州人。系民建会员、四川省作家协会会员、四川省品牌促进会智库专家和新华社签约摄影师。主要著作有白酒专著《中国酱酒文明史》、红色故事《飞夺泸定桥》、辞赋专著《泸州百业赋》、城市品牌专著《最泸州》、散文集《山地风流》、报告文学集《遍地英雄》，史志专著《古蔺共青团史》《泸商记忆》《泸州市非物质文化遗产图典》等。系十三集大型纪录片《航拍赤水河》总撰稿和导演。

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