甘蔗立大功！《Nutriets》顶刊实锤：10周清脂抗炎，肝损显著改善

春节备货清单里，总少不了几捆翠绿挺拔的甘蔗！街头巷尾的水果摊前，削好的甘蔗段裹着保鲜膜，咬一口清甜多汁，既解腻又讨个“节节高升”的好彩头。

可你知道吗？甘蔗不光好吃寓意好，还藏着守护肝脏的硬核实力！

日前，一项发表在国际权威医学杂志《Nutrients》的研究，直接表明了甘蔗的护肝功效：其提取物甘蔗蜜糖多酚（简称SP），能显著缓解酒精造成的小鼠肝脏脂肪积累及肝损伤，同时减轻酒精导致的氧化应激和炎症损伤。

01甘蔗如何化身为肝脏的“代谢清洁工”？

具体而言，肝脏作为人体的“代谢过滤器”，负责处理油脂、毒素及代谢废物.....逢年过节胡吃海喝、熬夜饮酒，更会加重其负担。长期如此不仅会导致肝内脂肪堆积、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）等指标升高，还会使肝细胞受损且自我修复能力下降。

值得警惕的是，早期80%的肝损伤往往无明显症状，等出现不适时调理难度却大大增加！而甘蔗之所以能成为护肝“黑马”，核心就在于它富含的多酚类物质。研究发现，这些天然活性成分进入人体后，能靠三大本领有效守护肝脏：

（图/甘蔗多酚减轻小鼠酒精性肝损伤的作用机制图）

一是切断氧化伤害源头：抑制酒精代谢中关键酶CYP2E1的过表达，减少活性氧（ROS）这种“代谢垃圾”的产生，从根上避免肝细胞被“氧化腐蚀”；

二是筑牢肝脏抗氧化防线：激活肝脏自身的抗氧化机制，让过氧化氢酶、超氧化物歧化酶这两种“护肝卫士”活性大幅提升——其中过氧化氢酶活性直接提升161.19%，超氧化物歧化酶活性提升22.97%，相当于给肝脏装上了一层“防火墙”；

三是按下炎症“暂停键”：阻止肝脏炎症反应的连锁爆发，减少炎症因子的过度活跃，降低肝脏被炎症侵袭的风险。

实验数据更是直观：给酒精诱导肝损伤的小鼠喂食甘蔗多酚10周后，肝脏肿大的情况明显缓解，96小时后肝系数基本恢复正常；血清中ALT、AST活性显著下降，肝细胞损伤得到有效修复；肝内堆积的甘油三酯、总胆固醇也大幅减少，脂质代谢紊乱被成功扭转，相当于给肝脏做了次“大扫除”。

02 日常吃甘蔗有弊端，“药食同源”成护肝新主流！

虽然甘蔗好吃又护肝，但普通人想靠嚼甘蔗达到理想养护效果，其实有点难：

新鲜甘蔗的多酚易在存放、咀嚼中大量流失，每天要啃完整几根才能摄入足够量；而且甘蔗含糖量不低，吃多了容易引发上火；更别说肠胃功能偏弱的人过量食用，还会出现腹胀、腹泻等肠胃不适，搞不好护肝没成，反倒给身体添了负担。

事实上，用天然食材的活性成分守护肝脏，这一思路本身就契合“药食同源”的传统智慧。但随着健康意识的提升，消费者不再满足于单一食疗这种方式，而是追求“天然安心+科学高效”的双重体验。

艾媒咨询《2024年药食同源行业发展白皮书》显示，2024年该行业规模已突破2650亿元，2025年预计突破4000亿元，天然护肝正成为市场新风口。

在此市场背景下，一批既保留天然食材安心感、又具备科学养护功效的优质方案应运而生——香港生科企TS深耕肝脏养护领域多年，旗下品牌“倍清肝”便是该赛道的突出代表。

据研发负责人解释，延续了药食同源的底色，核心成分取自担子菌提取物，同时创新性复配国产护肝菌AKK001与四氢姜黄素。其中担子菌提取物经仁济大学证实，可针对性改善肝细胞损伤指标；AKK001菌则能调节肠道有益菌丰度，通过“肠-肝轴”联动减轻肝脏代谢负担；四氢姜黄素可将人体酒精代谢率从68.37%提高到100%。

2024年体检数据显示，脂肪肝、肝代谢异常检出率持续攀升，35岁以上人群近半数存在不同程度肝损。在此趋势下，“倍清肝”上线京J东等后，迅速收获职场应酬族、熬夜党等肝负担人群的关注，评论区里“转氨酶指标改善”“酒后不适感减轻”“疲劳感消退”等反馈成为主流。

03专家指出日常护肝的健康智慧！

从日常餐桌上的甘蔗，到实验室里的研究，我们发现最实在的养生智慧，往往就藏在日常食材里。但营养专家也提醒：甘蔗及相关提取物终究是“辅助养护”，不能替代药物治疗。

不管是日常还是春节期间，都应适量饮酒，避开空腹喝，减少酒精对肝细胞的直接刺激；少吃高油高糖的零食，多搭配蔬菜、杂粮，减轻肝脏代谢压力；尽量不要熬夜太晚，给肝脏留出夜间修复的时间。

诚然，这些基础习惯对肝脏健康的影响，远大于单一药材或产品！