全澳首例! 只吃一口牛肉肠, 就丧命! 数千澳人染上怪病: 发烧, 幻觉, 抽搐…再也不能吃肉

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//前言//

世界第二例，澳洲第一例！

16岁青少年只因吃了一口牛肉香肠，

便倒地身亡…

意想不到的致命真相曝光！

原来数千澳人都感染了这种“怪病”，

终生受影响。

澳洲少年染上怪病

吃了一口香肠便身亡

澳洲人向来热爱烧烤香肠、餐馆牛排，然而其实不少人不能随便吃。

最新调查显示，一名16岁青少年竟只因吃了一口牛肉香肠，最终付出了生命的代价，而其真相可追溯到十几年前。

图片来源：news.com.au

事发时是2022年6月，16岁Jeremy Webb正与朋友们在新州中央海岸的MacMasters海滩一起露营。

然而意外突然降临，他在食用牛肉香肠后开始呼吸困难，尽管同伴们尽力施救，他的病情仍持续恶化，最终在医院离世。

这个看似普通的露营事故，经过多年的调查后，才爆出令人震惊的医学真相。

图片来源：news.com.au

当时，他的死因被归咎于哮喘。

然而近日公布的调查结果终于还原了事实真相，16岁Jeremy的直接死因是哺乳动物肉类过敏引发的过敏性休克，而根本诱因则可追溯至多年前的蜱虫叮咬经历。

这种被称为α-半乳糖综合征的罕见过敏症，导致他哮喘急性加重，最终发展为哮喘持续状态。

Jeremy的母亲Myfanwy Webb回忆，儿子从两岁起在中央海岸丛林露营时就反复遭受蜱虫叮咬。

当我最初怀疑哺乳动物肉类过敏时，我确实调查过，但当时相关信息非常有限，我将其视为一种食物不耐受，而不是可能导致过敏性休克致死的过敏症。

图片来源：news.com.au

从10岁左右开始，Jeremy就表现出哺乳动物肉类过敏的症状，包括食用红肉后出现恶心和呼吸急促。

调查文件显示，这名少年还有哮喘病史，2019年和2021年曾因哮喘急性发作和疑似过敏反应入院治疗。

在2021年的一次急救中，救护人员注意到蜱虫叮咬与红肉过敏的关联，并为其注射了肾上腺素，然而出院时大家并未充分认识到其病情的潜在严重性。

临床免疫学家Sheryl van Nunen在Jeremy去世后确诊他患有这种疾病，并将其蜱虫叮咬历史与致命反应联系起来。

在法庭外，Myfanwy表示，今日的调查结果会让Jeremy“感到非常自豪”。

Jeremy一生中都对朋友、家人以及陌生人的生活产生积极影响。如今将继续发挥积极作用，拯救生命，造福子孙后代。他在世时就改变了很多人的生活，如今他虽然去世了，依然在改变着人们的生活。

图片来源：news.com.au

数千澳人已感染

终生受影响

不过究竟什么是α-半乳糖综合症呢？

α-半乳糖综合症也就是哺乳动物肉类过敏（MMA），与常见食物过敏不同，MMA是“唯一一种由节肢动物引发的食物或药物过敏”，其罪魁祸首正是澳洲东海岸的东部瘫痪蜱（学名Ixodes holocyclus）。

这种蜱虫广泛分布于从凯恩斯到维州Lakes Entrance的东海岸区域，潜伏在植被中等待宿主。

当蜱虫叮咬人类时，唾液中含有的alpha-Gal分子会侵入人体。这种分子在自然界普遍存在，尤其在牛肉、羊肉、猪肉等哺乳动物红肉中含量极高。

正常情况下，人类接触alpha-Gal不会产生异常反应，但蜱虫叮咬带来的入侵方式，会扰乱部分人的免疫系统，使其对这种分子产生特异性抗体，进而诱发过敏。

值得注意的是，alpha-Gal无法通过常规烹饪方式分解，一旦致敏便会终身受影响。

一旦形成过敏，这些人不仅无法再食用自己喜爱的肉类，甚至可能因此陷入危险。

图片来源：news.com.au

研究数据显示，MMA在澳洲的蔓延态势不容乐观。目前全国约有5000名患者受其困扰，自2020年以来，报告病例每年以40%的速度激增。

CSIRO 研究科学家 Alexander Gofton向法庭提供的数据显示，四分之三的病例集中在20%的地理区域，新州和昆州的沿海地带风险最高，包括Pittwater、Richmond Valley内陆地区以及黄金海岸内陆。

不过全球范围内，与MMA直接相关的死亡病例极其罕见。

Sheryl van Nunen证实，Jeremy的死亡是澳洲首例记录在案的MMA致死病例，也是世界第二例。

图片来源：Yahoo

没有治愈办法没有疫苗

只能做这件事

与多数食物过敏在几分钟内发作不同，MMA最令人棘手的特点的是其延迟性反应——与即时发作的过敏不同，患者通常在食用红肉后4至6小时才出现症状，这也导致很多人在半夜熟睡时突然发病，错过早期应对时机。

过敏症状轻重不一，最常见的是胃肠不适和全身性荨麻疹，严重时会累及呼吸系统和心血管系统，引发过敏性休克，需紧急送医抢救。

还有人会出现发烧、皮疹、关节剧痛等症状，部分严重患者甚至出现幻觉、抽搐。

更令人困扰的是，过敏并非仅针对红肉：部分患者使用含alpha-Gal的药物会出现反应，食用含明胶的糖果也可能触发不适，让日常饮食、医疗用药都陷入两难。

图片来源：Yahoo

目前，MMA尚无治愈方法、无疫苗可用，也缺乏明确预防手段，唯一的防护措施就是尽量避免被蜱虫叮咬。

澳洲蜱虫过敏研究与意识组织（TIARA）建议进入丛林前采取防护措施，例如穿着长袖衬衫并把衬衫塞进长裤中，再拉高袜子。

若被蜱虫叮咬，一定不要使用镊子或专用工具强行拔除，因为挤压可能导致蜱虫唾液进入人体，增加诱发过敏的风险。

最佳处理方法是使用冷冻喷雾剂使蜱虫自行脱落，如果失败，TIARA建议就医或去当地急诊科。

基于此案，验尸官也建议中央海岸地方卫生区更新过敏教育计划和医院规程，将MMA列为过敏性休克的潜在病因，强调非典型临床表现和详细饮食史调查的重要性，防止类似悲剧重演。

最后

这起悲剧也为所有热爱户外活动的澳洲人敲响警钟：

蜱虫叮咬可能带来的不仅是皮肤红肿，

更可能是潜伏多年后致命过敏。

户外活动做好防护，

别让悲剧重演。

Ref: https://www.news.com.au/travel/travel-updates/incidents/central-coast-teen-becomes-first-australian-fatality-from-tickinduced-red-meat-allergy/news-story/404850ff619ec6677a068e53186a2253

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