天津
来源：市场资讯
（来源：无锡日报）
正月初八
锡城春菜已迫不及待地“降价迎客”
禧宝24日走访发现
本地及周边产区的春菜大量上市
一个月前还处于较高“尝鲜价”的
芦蒿、草头等时令春菜
如今价格已普遍回落两至五成
市民餐桌正迎来一波物美价廉的“春味”
在滨湖万象汇的盒马鲜生，春菜柜台成了整个生鲜区最具人气的地方。青翠欲滴的马兰头、细长柔嫩的鱼腥草、带着泥土芬芳的枸杞芽，在冷柜的灯光下泛着水光，吸引着来来往往的顾客驻足挑选。“上午刚补货的空心菜、蚕豆仁，下午又卖得差不多了。”店长郭锡扬介绍，最近随着气温回升，各产区的春菜产量开始“井喷”，店里到货量逐步提高。
货源充足带来的最直接变化，就是价格愈发亲民。郭锡扬列出一组对比数据：200克装的芦蒿从一个月前的15.5元降至7.9元，降幅近50%；230克装的草头从5.5元降至3.6元；深受市民喜爱的蚕豆每公斤15.9元，性价比较高。“整体来看，现在店里的春菜均价比一个月前刚上市那会儿跌了起码两成。”他解释，一个月前春菜主要依赖云南等远途产地空运，量少价高；如今江苏本地及浙江、安徽等周边产区的春菜大量上市，货源充足，价格进入“平民价”区间。
除了生鲜春菜，盒马今年还推出了多款与春菜绑定的深加工产品，让“春味”更方便地端上餐桌。记者在现场看到，香椿拌米线、板蓝根青菜小笼包、草头包子等吸引了不少年轻消费者驻足选购。这些产品将时令春菜与传统主食结合，只需简单加热即可食用，既保留了春菜的鲜美，又满足了上班族快节奏生活的需求。
无锡朝阳蔬菜批发市场经理张梓杰介绍，从批发端来看，现在春菜的均价相较春节前回落两成，预计随着气温继续升高，本地蔬菜占比进一步提高，价格还有下行空间，尤其是春笋和蚕豆，三四月份将迎来上市高峰，届时量更大、价更低，市民“咬春”会更实惠。
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