西秀区:“土技艺”让“非遗＋”产业焕发新生

在贵州省安顺市西秀区蔡官镇王家庄村，一捧普通的白胶泥经过匠人指尖流转，化作承载六百年屯堡文化的砂陶器皿。

“蔡官明屯砂陶”，这项起源于明代洪武年间“调北征南”的军事移民的技艺，如今正以“非遗+产业”的新姿态，走出深山、走向市场。

“土技艺”让“非遗+”产业焕发新生。

在王家庄村砂陶非遗工坊，笔者看到，传统与现代并存，一侧是胡松父子踩泥、拉坯的古法作业区。另一侧是年轻工匠操作电窑的现代化生产线。展示架上陈列着鼎罐、火锅、药罐、烤鱼锅等砂锅系列产品30余种。

蔡官明屯砂陶制作人胡松：“我们小的时候，我的外祖父就一直做砂陶，以这个为生，一直延续到现在。到我们这一辈，我的孩子也在经营砂陶，靠这个手艺来维持生计，也想把这个传统的手艺继续传下去。”

“蔡官明屯砂陶”制作流程是一套完整手工技艺体系，涵盖原料制备、坯体成型、阴干处理、烧制加工、检验成品等。其中，原料选自当地特有的白胶泥与煤渣加水踩炼至均匀柔韧，其次，焖炉必须用木屑，且温度要达到1200–1300℃，这是砂陶“呼吸感”的灵魂。

“土技艺”让“非遗+”产业焕发新生。

蔡官明屯砂陶制作人胡松：“我们做这个难度最大的就是踩泥巴，特别是冬天必须要光脚踩，慢慢踩好。”

“蔡官明屯砂陶”并没有固守“纯手工”的执念，而是通过“古法核心+现代辅助”的方式扩大生产。同时依托屯堡文化IP，将砂陶从日用品升级为文化消费品。

蔡官明屯砂陶制作人卢家旺：“现在主要是线下销售，每个月的产量在3000多个以上。下一步，我想通过线上大力地宣传，把机压的和手工结合起来，做大做强，再增加一些机器，增加工人，在质量上做得更好，产量越来越高。”

除了传承。对于王家庄村及周边的传承家庭而言，这是重要的生计来源。“蔡官明屯砂陶”正成为地方特色产业与文旅融合的潜在资源。胡君勇一家经营着这样的家庭作坊，维系着传统的纯手工制作方式。

“土技艺”让“非遗+”产业焕发新生。

蔡官明屯砂陶制作人胡君勇：“我是17岁就开始学做砂锅，如今已经有40余年，现在慢慢地教会自己的儿子，同时带个徒弟，就是想把这个东西传承下去。我们是纯手工制作，每天一个人可以生产大约25个，一个月大约赚7000到8000块钱。”

据了解，胡君勇一家4人从事砂陶制作，一年签订批发合同订单在9000件左右，通过线上线下售卖，一年产值在20万元左右。

如今，砂陶已从寻常炊具，转变为承载健康饮食理念的文化商品。炖煮食物受热均匀、保留原味的特性，使其在市场上拥有一批忠实粉丝。产品种类也从传统的锅、壶发展到茶具、工艺品等数十种，通过线上线下渠道，销往省外。

在最近的苗岭屯堡古镇举办的屯堡村宴上，“蔡官明屯砂陶”被用作非遗灌汤猪脚的容器。餐桌上，鲜醇软糯的猪脚在土砂锅中咕嘟作响，香气弥漫全场。这个“非遗+非遗”的独特搭配，吸引着来往的食客们。

“土技艺”让“非遗+”产业焕发新生。

目前，王家庄村王家庄组内共有9户大约30名相关工作从业者，该产业年产值150余万元。砂陶成品主要销售在贵州省内，此外也销往广东、上海、浙江等外省地区，也曾出口日本、新加坡等地。

当传统手艺不再是“活在过去”的技艺，而是成为连接历史与未来、乡村与城市的桥梁，不仅留住了文化遗产，更让非遗成为乡村致富的源头活水。

蔡官镇政府公共事务管理办公室负责人刘润哲：“接下来，我们首先将通过视频记录的方式，对全部现成传承的工序技法进行记录，并建立数字档案库，规划建设非遗传承示范工坊，进行生态修复与保护。其次，利用线上线下传播媒介，挖掘‘蔡官明屯砂陶’的历史故事和文化价值，不断提升品牌影响力。最后，建立专项资金，并成立社区非遗保护合作社，带动村民就业增收，实现利益共享，推动长效发展。”(图/文 罗爽、廖盈)