还来得及！元宵节餐桌上怎么能少得了它？

网购指南

,623

春节过完马上就是元宵节啦，你们的汤圆备好了没？

我吃过不少汤圆，但最惦记的还是这碗地道的宁波芝麻汤圆。

咬一口，软软糯糯的，香喷喷的芝麻馅儿就流出来，真的超满足！

还有这款大黄米汤圆，里头是加了坚果的花生芝麻馅儿。

圆滚滚的身子，咬下去绵软细腻，一点不黏牙，满口香。必须得尝尝！

这一次，也没有那么多花里胡哨的口味了，就是很经典的三款。

经典宁波黑芝麻汤圆*3，售价79.9元；

经典黑芝麻*2+大黄米*1，售价79.9元；

经典黑芝麻*1+大黄米*1+花生芝麻*1，售价79.9元。

说牌子，老饕们肯定有印象 ——缸鸭狗。

他家的猪油芝麻汤圆，一直是我的心头爱。加入了猪板油和金桂的汤圆，多一份厚重和清香，吃起来口感很不一样。

缸鸭狗是宁波的老牌子，追溯历史，可以追到1926年，是当地的百年品牌。

“三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗落肚勿肯走，两碗三碗上瘾头。一摸铜钿还勿够，脱落布衫当押头。”

这是不少老宁波人耳熟能详的俗语。

宁波的姆妈，几乎没有不会做汤圆的。宁波汤圆与众不同的地方是配料里有猪油。

上好的猪板油与芝麻、白糖等完全融合，配合桂花的醇香，造就一颗上好的宁波汤圆。

从工艺上来说，不得不提 水磨工艺 。

将糯米洗净，去除杂质，用清水没过米粒在桶中浸泡，为了使糯米能够充分吸收水分，需要浸泡数天。

水磨工艺将稻米细腻光滑的质感发挥到了极致，色泽更是洁白如玉。

阿狗家汤圆口感好，除了坚持水磨工艺，还在于它选料十分考究。

选用黑龙江五常产的白糯米，口感香糯，洁白如玉，经过传统水磨工艺加工制成的糯米粉，粉质细腻，柔软、韧滑。

馅料精选黑芝麻炒熟和白糖分别磨成粉，选用象山本地当季不落地金桂，用糖腌好做馅料。

再拌上仙居土猪板油，出油多，香味足，这样做出来的汤圆又糯，又香，甜而不腻。

最后在制作的时候，采用手工搓制而成，每一颗都饱满。

磨出的粉质细腻爽滑，精选原材料，还原食之本味，小小的汤圆承载着宁波老底子的味道。

师傅还告诉我一个煮汤圆的秘诀：一定要水开了放汤圆。

最关键是煮的时候要保持水沸而不腾，其间加水三次，时机很重要，这样煮出来的汤圆又香又糯，还不会黏底。

对啦，吃宁波汤圆的时候要小心，因为猪油融化后比较烫口。

↓ 戳图片购买 ↓

加我微信，解锁你的专属购物小助手~

想加入买买买群？速速备注“入群”

独家折扣、手气红包、提前购福利

统统等你来领！

本图文版权归小O独有，

欢迎留言，严禁盗图。