《中国超市规模收缩、关店倒闭：一场不可逆的行业大洗牌》

2025—2026年，中国超市行业正经历一场前所未有的“关店潮”：永辉超市2025年全年关闭381家门店，亏损21.4亿元；美特好、文峰千家惠等老牌区域连锁相继破产或大规模闭店；沃尔玛、大润发、宜家等外资与本土头部品牌也持续收缩大卖场，转向小型社区店。据行业统计，2024年全国超3000家超市关门，2025年增至830家，2026年开年首月便有超700家门店关停。

永辉超市：2025年关闭381家门店，资产负债率升至88.96%，仅上半年营收下滑20.7%。虽推进“胖改”（胖东来模式改造），315家调改门店坪效提升17.7%、客流增80%，但难挽整体颓势。

大润发/沃尔玛：大卖场数量连续5年下滑，2025年关闭超50家核心商圈门店，转而聚焦“中润发、小润发”等300—1000㎡社区小店。沃尔玛中国区2025年关闭12家大卖场，仅保留会员店与社区店两条线。

外资品牌：宜家关闭哈尔滨等7家大型门店，转向300—3000㎡社区店；家乐福中国仅剩20余家门店，彻底退出主流市场。

山西美特好（32年本土品牌）2026年1月进入破产重整，背负11亿元储值债，门店货架空荡、商品断供。

江苏文峰千家惠、武汉悦活里、绍兴物美（原供销超市）等区域龙头批量关店，2025年超40%区域超市陷入亏损。

夫妻店、社区小超市日均客流从2019年的150人次跌至2025年的60人次，月租金+人工成本占营收超40%，多数处于盈亏边缘。

大卖场市场份额从2019年的19%跌至2025年的13%，电商与即时零售份额从22%升至32%。

传统超市坪效从2019年的1.5万元/㎡/年跌至2025年的0.78万元/㎡/年，仅为盒马、胖东来等新型超市的1/3。

2025年百强超市中，仅14家实现销售额与门店数双增长，超60%企业营收下滑、亏损扩大。

需求端剧变：消费者从“每周一次大卖场囤货”转向“线上下单、30分钟送达、按需小单采购”。2025年即时零售订单量同比增长65%，超市到店客流连续5年下滑，年均降幅超8%。

场景替代：社区团购、外卖平台、前置仓覆盖最后一公里，消费者无需再去大卖场。京东到家、美团闪购等平台2025年超市类订单占比超40%，传统超市沦为“线下体验店”，客流被持续分流。

消费升级与降级并存：高端客群流向山姆、Costco会员店；大众客群选择硬折扣店（奥乐齐、盒马奥莱）；传统超市“高不成低不就”，失去核心客群。

盈利模式致命缺陷：传统超市长期依赖“通道费+账期返利”，本质是“卖货架”而非“卖商品”。供应商需缴纳进场费、条码费、堆头费等，成本最终转嫁给消费者，导致商品价格虚高、同质化严重。

供应链僵化：传统超市层层分销，生鲜损耗率超15%，而盒马、胖东来直采供应链损耗率仅5%，成本优势明显。

租金成本飙升：核心商圈租金年均涨幅5%—8%，大卖场单店年租金超500万元，占营收15%—20%；而社区小店租金仅为大卖场的1/3。

人工成本刚性上涨：2025年超市人均月薪达6000元，800㎡门店月人工成本8—10万元，占营收12%—15%。传统超市人效低下，人均日处理订单仅20单，远低于即时零售的80单。

运营效率低下：库存周转天数超45天，生鲜损耗、水电、营销费用居高不下，综合运营成本占比超30%，而新型超市仅为18%—22%。

硬折扣店爆发：奥乐齐、盒马奥莱、麦德龙折扣店2025年新开门店超500家，自有品牌占比超90%，价格比传统超市低20%—30%，单店坪效达1.8万元/㎡/年。

会员店扩张：山姆、Costco、盒马X会员店2025年新增30家门店，单店年营收超5亿元，靠会员费+高性价比商品锁定高粘性客群。

社区小店与便利店渗透：美宜佳、全家、7—11等便利店2025年新增门店超2万家，覆盖社区最后500米，提供即时性、便利性服务，分流传统超市日常消费。

电商与即时零售降维打击：京东、美团、拼多多通过前置仓、社区团购，实现“线上下单、30分钟送达”，商品价格更低、选择更多，传统超市无还手之力。

模式转型：永辉推进“胖改”，学习胖东来服务与供应链，调改门店客流增80%、坪效涨17.7%；大润发关闭大卖场，聚焦小润发社区店，单店盈利周期从18个月缩短至6个月。

供应链重构：盒马、胖东来直采基地超1000个，生鲜直采占比超80%，价格比传统超市低10%—15%，损耗率仅5%。

线上线下融合：家家悦接入即时零售平台后，门店销售额增长40%；社区便利店接入外卖，日均订单增30单，线上订单占比超30%。

差异化定位：山姆、Costco靠会员费盈利，商品精选、价格极低；奥乐齐做硬折扣，自有品牌占比90%；胖东来靠极致服务与高性价比，单店年营收超1.3亿元。

大卖场时代终结，小型化、社区化成主流

1000—5000㎡大卖场持续收缩，2026—2028年预计再关闭2000家；300—1000㎡社区店、50—200㎡便利店成为主流，占比超70%。

门店功能从“一站式采购”转向“社区服务中心”，叠加餐饮、家政、自提等服务，提升粘性与坪效。

放弃通道费，转向商品差价、会员费、服务收费。新型超市商品差价占比超80%，会员费占比10%—15%，彻底摆脱对供应商的依赖。

供应链直采化、数字化：通过大数据选品，减少库存与损耗，提升周转效率，单店盈利周期缩短至6—12个月。

所有超市必须接入即时零售平台，实现“线上下单、30分钟送达”，线上订单占比目标超40%。 私域运营成为核心：通过会员体系、社群营销，锁定复购客群，提升客单价与忠诚度。

2026—2028年，超50%中小超市将倒闭或被并购，行业集中度从2025年的35%升至50%以上。

形成三大阵营：山姆、Costco等高端会员店；盒马、永辉等综合社区超市；奥乐齐、盒马奥莱等硬折扣店，三足鼎立。

中国超市行业的关店潮，是旧模式的必然结局，也是新零售的起点。传统超市若固守“通道费+大卖场”的旧逻辑，将被彻底淘汰；唯有主动拥抱变革，重构供应链、优化成本、融合线上线下、聚焦社区与顾客价值，才能在新一轮竞争中存活。

2026年是行业转型的关键一年，关店倒闭的背后，是市场出清、效率提升与价值重塑。未来的超市，不再是单纯的商品售卖场所，而是社区生活服务中心、即时零售节点与顾客价值创造者。这场洗牌虽残酷，但终将推动中国零售行业走向更健康、更高效的未来。