三十六斤活羊，六斤九两熟肉——这花招是怎么玩的？

重庆市南岸区市场监督管理局的通报不长，但信息量不小。

36斤活羊，烤完6.9斤。

这个数字摆出来，稍有常识的人都要问一句：这羊是烤没了，还是被"做"没了？

官方调查给出了答案：商家在宰杀前，非正常持续给羊投喂玉米、干草和水，虚增活羊重量。

说白了，就是灌饱了再称。

出肉率的账，得算明白。咱们来算笔账。

按行业常规，活羊宰杀后的出肉率（带骨）大约在40%-50%之间。36斤活羊，正常宰杀后应有14-18斤带骨肉。再经烤制，水分蒸发，会进一步缩水，但无论如何，6.9斤的成品率不到20%，远低于正常水平。

这意味着什么？

意味着消费者花的是36斤的钱，吃到的可能连10斤都不到。中间的差额，进了谁的口袋？

通报说商家"虚增活羊重量"，这话说得委婉。直白点说，就是宰客。

通报中有个细节值得注意：消费者是现场监督活羊称重和宰杀的，还对羊腿、羊尾做了标记。

按理说，这已经是很谨慎的消费者了。

但问题在于：你监督了称重，却监督不了喂料。

羊在称之前吃了多少玉米、喝了多少水，消费者无从知晓。等烤熟了，水分蒸发，重量自然大幅下降。这时候再理论，商家大可以说"烤制缩水是正常的"。还有，屠夫考虑过羊的感受没有？

这套路，不可谓不精。

市场监管局的处理是：责令停止违法行为，按"退一赔三"赔付消费者。

按《消费者权益保护法》，这没错。欺诈行为，退一赔三，不足五百赔五百。

但问题是：这种处罚，能震慑后来者吗？

一家店被查处了，换个名字再开一家，成本有多高？消费者维权的成本又有多高？若不是这位消费者较真，若不是事情闹到网上，这店还能继续经营多久？

通报说"根据后续调查情况依法依规严肃处理"，这个"严肃"二字，希望能落到实处。

烤全羊缩水，不是新鲜事。

此前多地都发生过类似事件：青岛大虾、哈尔滨雪乡、三亚海鲜……每次都是事后查处，每次都有"个别商家""害群之马"的说辞。

但消费者要的不是事后追责，而是事前规范。

这些问题不解决，今天查了一家，明天还会冒出另一家。

通报最后说，要"坚决维护诚信经营市场秩序，切实保护消费者合法权益"。

这话好听，但关键在落实。

三十六斤活羊，六斤九两熟肉，少的是重量，缺的是诚信。

但愿这次查处，不是一阵风。

二〇二六年二月二十四日