科技筑防线，油烟可管控——餐饮油烟监测的实践之路

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餐饮油烟是城市大气污染的重要来源，更是影响居民生活品质的民生痛点。传统人工巡查效率低下、取证困难，难以实现全方位、常态化监管。如今，餐饮油烟监测技术借助智能化升级，构建起“实时监测、智能预警、精准管控”的治理体系，在东山街道、三原县、重庆渝北区等多地项目中落地生根，用科技力量平衡城市烟火气与清新空气质量。

优质的餐饮油烟监测系统，是高效治理的核心支撑。其采用吸管式精准测量方式，搭配高性能传感器，有效规避油污堵塞与环境干扰，确保油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃等核心指标监测精准；依托物联网技术实现数据实时上传，支持多终端查看，同时具备超标报警、风机与净化器运行监测功能，杜绝“装而不用”的违规现象，为监管部门与餐饮商户提供双重保障。

东山街道金盛路餐饮油烟在线监测一期项目，聚焦餐饮聚集区治理痛点，对辖区30家重点餐饮企业实施全方位监测。项目落地后，油烟排放超标率从15%降至3%，周边居民油烟投诉量减少80%，净化设备正常运转率从不足六成跃升至97%，成功破解了街区油烟扰民难题，为餐饮密集区域治理提供了可复制经验。

三原县餐饮业油烟在线监测二期项目，在一期基础上优化升级，覆盖全县200余家餐饮单位，新增多参数监测功能，建立“红黄绿”三色分级管理制度。项目实施后，油烟平均排放浓度从1.8mg/m³降至0.7mg/m³，达标率从70%提升至92%，全年空气质量优良天数同比增加20天，精准排查出多家商户净化设备闲置问题，推动餐饮企业规范排放。

重庆渝北区油烟监测项目立足主城核心区餐饮密集的特点，部署智能监测网络，覆盖800余家餐饮单位，创新推出“渝北餐饮油烟月月洗”小程序，联动监测数据实现长效共治。项目实施以来，油烟投诉量同比下降65%，违法排放案件减少45%，整改合格率提升至98%，精准预警夜间违规排放行为，大幅提升监管效率与精准度。

从东山街道的街区治理到三原县的县域全覆盖，再到重庆渝北区的智慧共治，餐饮油烟监测技术实现了从“人防”到“技防”的革新。它不仅减轻了监管部门的工作负担，也倒逼餐饮企业主动落实环保责任，让无形油烟变得可量化、可管控。未来，随着技术持续优化，餐饮油烟监测将持续守护城市蓝天，让烟火气更具温度，让居民生活更添舒心。