山西
俗话说：“人间烟火气，最抚凡人心。”特别是春节期间，一种熟悉的味道，最能勾起人们对团圆和幸福的期盼。今天，我们一起走进东镇村，去探访一道承载着当地年节记忆与喜悦的特色美食。
【记者 雷晓倩】
“我现在就来到了位于东镇镇东镇村的任家糯米丸子店，大家看我身后的师傅们正在手工包制丸子。据了解，进入腊月，每天早上七点师傅们就开始忙碌起来，以确保春节前能够准时地把这一份份甜蜜送到客户手中。”
东镇糯米丸子，是当地一道家喻户晓的特色美食。它不仅是日常可口的小吃，更是逢年过节、家有喜事时，餐桌上必不可少的一道甜品，寓意着团圆美满。
【店主 任巧燕】
“咱们的糯米丸子是从老一辈传承下来的，咱们用手工做带有手的温度，传递一种心意，能吃出小时候的味道，妈妈的味道。”
这份甜蜜的传承，从选材到最后成型都非常讲究。所有的步骤，都依赖师傅们的一双巧手。和料、包馅、搓圆……没有机械的流水线，只有手掌的温度和专注的眼神。正是这份对传统手工的坚持，确保了丸子软糯适中、甜而不腻的独特口感。
【店主 任巧燕】
“这个米比较讲究，必须是好的优质糯米，做出来比较筋道，枣用的是新疆的特级灰枣，那个枣比较甜，皮薄肉厚，糯米丸子对选材特别讲究，有一样不行做出来的口感都是不行的。”
【顾客 张彩萍】
“过年呀，家里边大人小孩都喜欢吃这个糯米丸子，过年我想给我妹妹也发一点，老在这儿买呢，味道也正也干净。”
对于当地人而言，这小小的糯米丸子，早已超越食物本身，成为连接亲情、寄托美好祝愿的符号。
【店主 任巧燕】
“我们现在做的糯米丸子主要是卖给周边群众，东镇这一带，下一步，我想拓宽销售渠道，通过线上电商宣传，让更多的人吃上我们东镇的传统美食。”
【来源：闻喜县融媒体中心】
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