中国茶文化博大精深,六大茶类(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶)因发酵程度、制作工艺不同,风味香气各异,藏着东方茶饮的独特韵味。
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绿茶:清新本味,如沐春风 不发酵工艺保留茶叶鲜活,香气淡雅。龙井茶有豆香、栗香交织;碧螺春栗香浓郁,温润回甘;毛尖自带纯粹草香,清新爽口,尽显山野灵气。
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红茶:温润暖韵,醇厚绵长 全发酵褪去青涩,香气醇厚带暖意。祁门红茶含玫瑰、兰花般的雅致花香;正山小种偶有苹果、柑橘的灵动果香;金骏眉则是甜而不腻的蜜香,温润宜人。
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乌龙茶:变幻多姿,层次丰富 半发酵兼具绿红两茶韵味,香气多变。铁观音是花果香交融,层次饱满;凤凰单丛带淡淡奶香,细腻雅致;大红袍经焙火,有独特温润的焙火香。
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白茶:简约纯粹,越陈越香 不炒不揉保留本真,香气清淡绵长。白毫银针有标志性毫香,纯净雅致;老白茶随陈化浮现温润药香,藏着时光的厚重感。
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黄茶:低调内敛,清甜柔和 轻发酵带淡淡黄韵,香气柔和清甜。蒙顶黄芽有玉米、甜薯般的甜香,回甘持久;君山银针草香淡雅,比毛尖更显温润。
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黑茶:时光沉淀,厚重独特 后发酵茶越存越香,香气醇厚。普洱茶有浓郁陈香,随存放愈发绵长;六堡茶带老木头般的木香,沉稳内敛;部分特殊发酵黑茶还有别致菌香。
六大茶类香型并非绝对,产地、工艺、等级及陈化条件,都会让茶香产生差异。一叶藏香,六色蕴韵,品茶亦是品时光与匠心。
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