黑龙江
明天就是正月初八，很多人正式开工啦。
开门、开张、开启新一年的忙碌，既是假期的句号，也是奋斗的起点。
在老习俗里，初八可是双重好日子：
既是顺星节—— 众星下界，一年运势顺不顺，就看这天；
又是谷日—— 粮食的生日，饭碗稳不稳，全在这一天的心意里。
老话说：
初八吃 4 样、做 1 事，接福纳财，一年顺顺当当。
开工第一天，把这套老规矩安排上，彩头到位，一年都旺。
第一样：吃馄饨
馄饨形似元宝，初八吃它，就是把元宝吃进肚子。
开工第一餐，先把财运稳住，寓意：招财进宝、钱包鼓鼓、生意兴隆。
关键一招：
肉馅里加荸荠（马蹄），脆甜解腻，一口爆汁，比普通馄饨香几倍。
一口咬下去，肉香、葱香、马蹄的清甜一起爆开，
热乎乎一碗下肚，浑身舒坦，财运跟着就来。
第二样：吃发糕
发糕，谐音 “发、高”。
初八吃发糕，就是图一句：
发财、发家、步步高升、事业起飞。
关键一招：
用小米面做，贴合 “谷日” 的寓意，更养胃、更有年味儿。
松软香甜，带着小米的质朴香气，
咬一口，就知道：今年日子一定往上走、往甜走。
第三样：吃豆腐
豆腐 = 都福。
开工不只求自己顺，更求全家平安有福。
关键一招：
配鲜蟹炖一锅，豆腐吸满鲜汤，比肉还鲜、还下饭。
豆腐嫩、汤汁鲜，暖乎乎一碗，
吃的是鲜味，装的是全家一整年的安稳福气。
第四样：吃糖三角
开工第一天，一定要吃点甜。
糖三角，寓意：生活甜蜜、蒸蒸日上、心情舒畅。
关键一招：
红糖里加少许面粉，蒸完不流糖、不烫嘴、更香。
外皮松软，内馅香甜，一口下去，甜到心里。
带着这份甜，开启一整年的好心情、好运气。
记得做 1 件事：看谷、惜粮
初八是谷日，粮食的生日。
老传统：看谷、敬谷、惜粮。
放在今天，不用特意远行，做到一点就够：
- 带孩子看看粮食、麦苗，知道饭从哪里来
- 认真吃完碗里的饭，不浪费一粒米
意思很简单：
无论走多远，不忘根本；
无论挣多少，端稳饭碗。
明天初八，正式开工。
吃这四样：
馄饨招财，发糕高升，
豆腐纳福，糖三角甜蜜。
做这一件：
敬谷惜粮，心安路宽。
把福气吃进肚里，
把道理记在心里。
祝你：
开工大吉，一路顺风，
财源广进，全家安康！
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