大年初七“人日节”，少吃牛羊肉，多吃3样，马年一马当先财运旺

今天是正月初七，传说中女娲造人的日子，也是全人类共同的生日。春节假期至此接近尾声，各行各业即将全面开工。

在这个承上启下的关键节点，饮食调理尤为重要。老话说“初七不养，一年白忙”。今年又是马年，要想在新年里一马当先、马到成功，饮食上不仅要吃得讲究，更要注意——少吃燥热的牛羊肉，多吃这3样应季“吉祥物”，既养身体又讨彩头，助你马年轻装上阵，财运亨通。

为何要少吃牛羊肉？

春节期间，家家户户大鱼大肉，尤其是牛羊肉，作为红肉中的温补大户，是很多人家餐桌上的硬菜。

但从中医养生和节令习俗来看，初七这一天，不宜再“大补”。

一来，正月初七正值冬春交替，此时人体阳气开始生发，牛羊肉性温燥，吃多了容易上火，导致口干舌燥、咽喉不适。特别是今年马年，五行火旺，更需注意平衡。

二来，从习俗上讲，初七是“人日”，讲究的是“清补”和“顺气”，而非“大补”。古人认为，这一天要清理肠胃，为即将开始的春耕（或工作）储备清爽的精气神。若继续大量食用牛羊肉，容易“积食生热”，反而影响开春的状态。

因此，今天不妨给肠胃放个假，把餐桌的主角让给下面这3样。

多吃这3样：应季、吉祥、养人

第一样：吃“鱼”——年年有余，一马当先

马年吃鱼，讲究的是个“跃”字。鱼在水中有跳跃之势，寓意“鱼跃龙门”，正应了马年“一马当先”的精气神。

初七吃鱼，最好选择清蒸。一是清蒸寓意“蒸蒸日上”，二是做法清淡，能最大程度保留鱼的鲜美，不给肠胃添负担。无论是鲫鱼、鲈鱼还是草鱼，鱼肉富含优质蛋白，能补充体力，又不像牛羊肉那般燥热。

端上桌时，记得留头留尾，寓意新的一年不仅跑得快，更有头有尾，善始善终。

第二样：吃“生菜”——生财有道，财运旺

既然是“人日”，就要吃带“生”字的菜。生菜，是初七餐桌上必不可少的“吉利菜”。

生菜谐音“生财”。在马年，我们不仅要发财，更讲究“生财有道”。无论是即将开工的生意人，还是重返岗位的上班族，吃上一盘生菜，寓意新的一年财源滚滚，且来得正大光明。

生菜怎么吃？最经典的是蒜蓉炒生菜，做法简单，清脆爽口。也可以用来包着其他菜肴一起吃，寓意“包住财运”。

需要注意的是，生菜性凉，正适合此时清解春节期间积累的油腻和火气。一口咬下去，嘎嘣脆响，仿佛听到了新一年钞票入账的声音。

第三样：吃“面条”——条条顺顺，福寿绵长

初七“人日”，是每个人的生日。既然是生日，怎能少了一碗长寿面？

这碗面也叫“拉魂面”。一来提醒大家，年过完了，心该收回来了，要把玩野了的“魂”拉回来，准备迎接新一年的工作；二来，面条细长，寓意用面条缠住岁月的双腿，祈求健康长寿。

马年吃面，还有一层特别的意义：马跑得快，全靠腿脚利索。吃面条，正应了“脚力好，跑得快”的彩头。无论是汤面、拌面还是炒面，都要尽可能保持面条的完整，不要切断，寓意一年的日子和事业条条顺顺，没有坎坷。

配上一两个荷包蛋，就是一顿营养均衡、寓意美满的“人日大餐”。