刚刚！阜阳冲击马年首冠

【来源：阜阳新闻网】

刚刚！

“超级皖”美食争霸赛总决赛

在合肥骆岗中央公园拉开帷幕

“实在阜阳”战队再度登场

与全省顶尖厨艺队伍展开终极对决

本次总决赛以“骐骥奔腾宴”为主题

要求战队在90分钟内完成10道佳肴

阜阳战队将延续本土特色与创新融合思路

以本地小山羊、鲜货

等阜阳地标食材为核心

将颍淮文化与菜品设计深度结合

用匠心与实力

在总决赛的舞台上绽放阜阳光彩

总决赛现场 梅飞/摄

回首来时路

从旧年盛夏到今年初春

从阜阳城市选拔赛到全省总决赛

“超级皖”美食争霸赛的舞台上

“实在阜阳”战队一路披荆斩棘

用锅铲与匠心

烹出一道道惊艳四座的美味

将阜阳的烟火气

一次次推向更高舞台

选拔赛

八路“厨林高手”宋街切磋

2025年8月26日晚

阜城清河宋街南广场灯火通明

锅勺碰撞声此起彼伏

“超级皖”美食争霸赛

阜阳城市选拔赛在这里拉开帷幕

来自各县市区的8支战队

颍泉“馍”丸、太和“太有面儿”

颍东“食力派”、颍上“颍淮鲜锋”

阜南“南寻”、临泉“羊”气十足

界首“界”个味、颍州“馍”力

各自亮出看家本领

油锅里，皮丝滋滋作响

笼屉中，花馍渐渐膨胀

案板上，板面被摔打得劲道十足

这不仅是味蕾的比拼

更是一场非遗美食技艺的展演

按照赛制

这场选拔赛的优胜者

将组队代表阜阳出征全省

城市PK赛

东道主迎战皖北三雄

两个月后的10月18日

还是清河宋街，战火重燃

“超级皖”首场城市PK赛在这里打响

阜阳、亳州、宿州、淮北四市

分别组成“最强五人战队”

以锅勺为兵刃，以风味论英雄

东道主阜阳队亮出地标食材

——皖临白山羊

厨师轻拍羊排

纹路细腻紧实

全羊在烤炉上匀速转动

刷上秘制葱油

羊油滴落炭火，溅起诱人星火

首日比拼

阜阳以88.52分暂时领先

次日命题创作

阜阳队再接再厉

最终与宿州队

携手拿下半决赛入场券

八强赛

池州论剑，阜阳独占鳌头

去年12月底

八强赛事在池州举行

八强赛采用“城市N件套”

加“城市盲盒赛”双轮制

对队伍的综合实力提出更高要求

首日“城市N件套”环节

阜阳队端出太和板面

八里河鱼头汤、临泉烤全羊

等标志性美食

地道的阜阳风味征服评委

一举夺得当日综合第一

次日盲盒赛

阜阳抽中贝类、菌菇、羊肉、马蹄

队员们临场不乱

将四样食材与本地风味巧妙重组：

淮河蚬子、八宝布袋鸡、

火焰盐焗羊排、颍州西湖鱼羹

九道创新菜肴

既出人意料又合乎情理

赢得评委一致认可

最终阜阳以总分第一的优异成绩

昂首挺进全省四强

半决赛

腊八节里的创意“盲盒”

时间来到今年的1月24日

半决赛回到阜阳主场

这一回，赛制再度升级

——四支战队各自抽取

装有14种食材的盲盒

需围绕“我家的腊八”主题

设计五道热菜加一道自选主食

阜阳队抽到猪排骨、鸽子、鸭、鳜鱼等

队员们脑筋飞转：

“阜阳市花是月季，

何不把鳜鱼做成月季？”

于是，鳜鱼被巧妙片成花瓣

层层叠出五彩月季

排骨架出文峰塔的轮廓

鸽子汤氤氲出飞盖桥的造型……

一桌菜肴

竟将阜阳的地标与诗意尽收盘中

阜阳队凭借蒙洼河套鸭

菌香脆皮乳鸽、飞盖桥排骨

月季鳜鱼等菜品

既贴合腊八温情

又彰显地方风韵

最终以总分第一的成绩

强势晋级总决赛

此时此刻

巅峰对决正在进行中

从选拔赛到总决赛

阜阳战队一步一个脚印

以美食为剑

用实力诠释了“实在阜阳”的底气

那些在油锅里翻腾的皮丝

在烤炉上转动的全羊

在案板上摔打的板面

连同文峰塔、飞盖桥的巧思

已然成为

“千年文脉、烟火水乡、暖城阜阳”

最鲜活的注脚

文字｜全媒体记者 梅飞 汪文婕 通讯员 范君

视频｜杨静文

配图｜资料图

编辑｜李京泽

审核｜吕艳萍

监制｜刘刚

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