年初七“人日”，牢记“1要戴，2不打，吃3样”老传统，人安家旺

明日是正月初七“人日”，牢记“1要戴，2不打，吃3样”老传统，人安家旺

送走了初六的穷气，就迎来了正月初七“人日”，也叫“人胜节”“人庆节”，这是一个被很多人渐渐淡忘，却有着深厚文化底蕴的节日——传说女娲造人时，正月前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛、马，第七天造出了人，因此正月初七，被视作人类共同的“生日”，这个习俗在中国至少有两千年的历史。

人日的习俗，核心是“庆人、纳福”，寄托着人们对新一年人人平安、事事顺遂的期盼。老辈人传下来的“1要戴，2不打，吃3样”，每一样都藏着对人的美好祝福，遵循这些传统，也是对民俗文化的传承，愿大家人安家旺、顺遂一整年。

1要戴

戴人胜

人胜是一种小巧的头饰或装饰品，古时候，汉族女子会用彩纸、丝帛，甚至软金银等材料，剪成小人的形状，戴在头上，也会贴在屏风、门窗上，增添节日的喜庆氛围。这个习俗流传至今，虽然不如古时候盛行，但依然有不少地方保留着。戴人胜，不仅仅是一种装饰，更寄托着人们的美好心愿——希望新一年里，人人平安健康，日子过得有滋有味，是民俗中祈福纳吉的一种简单仪式感。

2不打

1. 不打骂孩子

人日被视作所有人的生日，孩子更是家庭的希望，这一天打骂孩子，不符合“庆人”的初衷，也不利于孩子的身心健康。孩子难免调皮，这一天不妨多一点耐心，耐心引导、温柔教育，既守护了孩子的童心，也寄托着对孩子新一年平安健康、茁壮成长的期盼。

2. 不打碎物品

古时候，人们认为人日打碎物品寓意不够吉利，是民俗中的一种美好期许，希望新一年顺遂无忧。虽然这只是一种民俗说法，但也藏着人们对平安顺遂的向往。如果不慎打碎了碗、盘子等物品，也不用慌张，用红纸包裹好碎片，默念几句“岁岁平安”，妥善处理掉即可，图个心安，也是民俗中化繁为简的美好寄托。

吃3样

1. 吃面条：

北方地区，人日吃面条是必不可少的习俗，民间有“逢七吃面”的说法，尤其是人日，吃面条寓意“缠住岁月的双腿”，取长寿之意，也有“拉魂面”的说法，寄托着长寿安康、诸事顺遂的美好心愿。

【长寿面】

食材：干面条150克、清水适量、盐1小勺、葱花少许、香油几滴、鸡蛋1个(可选)、青菜2-3颗(可选)

做法：

1. 备好食材，青菜洗净，葱花切好，鸡蛋可提前备好。

2. 锅中加足量清水，大火烧开。

3. 水开后放干面条，用筷子搅动防粘连。

4. 中火煮，偶尔搅动，面条浮起变软即可捞出。

5. 用煮面水焯青菜30秒捞出，鸡蛋煎成荷包蛋备用。

6. 把面条、青菜、煎蛋放入碗中，撒上葱花。

7. 加1小勺盐和几滴香油，搅拌均匀即可。

2. 吃七菜羹

在南方很多地区，人日有吃七菜羹的习俗。所谓七菜羹，就是用七种新鲜蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，人们祈望吃了七菜羹，来年五谷丰登、物产丰饶，也提醒着人们新年已告一段落，该打起精神，努力工作、好好生活了。

食材(各地略有差异)：推荐用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜，这七种蔬菜，寓意吉祥，也都是时令新鲜食材。

做法：

1. 所有蔬菜洗净，切成碎末，大蒜去皮切成蒜末。

2. 锅中加少许植物油烧热，放入蒜末爆香，再放入芥菜、芥兰、厚瓣菜炒至断生。

3. 加入适量清水，大火烧开，放入芹菜、韭菜、春菜，煮3-5分钟，直到蔬菜熟透。

4. 加少许盐调味，搅拌均匀，即可出锅，清淡爽口，寓意美好。

3. 吃七宝羹

七宝羹和七菜羹类似，但食材更丰富，各地物产不同，所用果菜也不同，核心都是“七种食材”，以此取吉兆，寄托着平安顺遂、富足有余的美好心愿。

【七宝羹】(以潮汕家常版为例，简单易操作)

食材：芥菜50克、芥兰50克、韭菜30克、春菜50克、芹菜30克、大蒜2瓣、厚瓣菜50克、清水适量、盐1小勺、肉末少许(可选)、虾皮少许(可选)

做法：

1. 所有蔬菜洗净，切成碎末;大蒜去皮切末;肉末、虾皮洗净备用(不用也可)。

2. 锅中加少许油烧热，放入蒜末爆香。

3. 放入肉末或虾皮，翻炒至变色(没有则直接跳过此步)。

4. 倒入所有切好的蔬菜碎，快速翻炒1分钟。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮3分钟，至蔬菜熟透。

6. 加1小勺盐调味，搅拌均匀，关火即可出锅。

除此之外，古时候逢人日，还有吃“及第粥”的习俗，主要用猪肝、猪肠等食材熬制，“肝”谐音“富润”，“肠”谐音“长”，寄托着富润长寿的美好寓意，现在不少地方依然保留着，喜欢的朋友也可以尝试做一碗。

愿我们在新的一年里，甩掉贫穷和烦恼，迎来健康和富足;愿人人平安顺遂，家家和睦兴旺，日子越过越红火，万事皆胜意，岁岁皆安康!