辽宁
（文:陶鹏）利川美食千千万，唯独汪营杂碎已消失多年。1992年，我来到陌生的汪营读高中。高中的作息时间安排得满满当当，唯独周六下午有两个小时的休息时间。每到这个时节，大家便迫不及待跑到街上去改善生活。
汪营和我的家乡谋道虽然只有一山（齐岳山）之隔，但饮食和某些生活细节还是有些许差别。高一的第一个周末，我和好友向锋在汪营老街寻寻觅觅，只为找到一家接近老家口味的面食馆。
可惜终究没能如愿，正打算放弃之际，忽然在靠近汪营电影院的老街上看到一位慈目善眉的老阿姨开的小馆子。“我这里只卖杂碎，不卖面条，但味道确实不错，你们可以尝尝。”眼见我俩转身欲走，老阿姨便出言相留。
所谓杂碎，就是将猪身上的肠肝肚肺且碎之后混在一起，再加上特制卤料烧煮而成。抱着试一试的心态，我俩同时掏出五毛钱，各自要了一碗。烹制肠肝肚肺非常考验手艺，稍有差池就腥味十足，难以下咽。不知老人家施了何种魔法，她制作的杂碎不但奇香无比，就连附带的汤汁也回味无穷……一碗下肚仍意犹未尽，可惜囊中羞涩，不敢再点一份。自那以后，我俩几乎每周都去吃一次汪营杂碎，直至离开二中。前些年，我专程去汪营找寻，可惜再无杂碎店的身影。三十多年过去了，不知当年那位老阿姨是否还健在？人世间的很多美好转瞬即逝，有些记忆却永远挥之不去
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