正月初七，有钱没钱别忘“吃3样，做1事”，寓意添福添寿、添安康，万事顺遂

春节的时间过得很快，明天就是正月初七了，传说是人类诞辰日，是人类的生日，也叫人日、人胜节，是传统习俗里的重要日子，至少已经有两千多年以上的历史。

不用说，历代传下来的习俗肯定是丰富多彩，比如戴人胜、登高、送火神、捞鱼生等。习俗常与美食文化相伴，民以食为天，正月初七这天，有钱没钱一定别忘了吃3样美食，去做1件事情，这些都是我们对自己本身的重视，祈福纳祥，添福添寿、添安康，一年里能够万事顺遂！

正月初七吃人日饭：吃3样

一，吃面条

正月初七是人日，每年的这天我们都要吃面条。吃面条是有寓意的，长长的面条象征长寿，老讲儿有“人日吃面，寿长百岁”的说法。此外，又长又顺的面条是对一年工作和生活顺利的美好期盼。

食谱：【大白菜热汤面】

做法：

1，需要准备面条、大白菜、鸡蛋

2，把白菜叶子多的部分切下来，洗净后切成粗条，再切点葱花

3，炒锅里加植物油，放入葱花炒香，加入生抽炒出豉香味，倒入白菜炒几下

4，加入清水烧开，转小火，往锅里磕入鸡蛋做荷包蛋，不要搅动，盖上盖子焖到鸡蛋定型

5，往锅里下入面条煮熟，加盐调味，关火出锅

二，吃饺子

在人日当天，有吃饺子的习俗。吃顿饺子是给 人类自己庆生，同时也有圆满的意思，寓意一家人在新的一年里团团圆圆，幸福安康。也有说法包饺子是捏小人嘴，祈求一年不惹是非，万事顺遂。

食谱：【猪肉萝卜馅饺子】

做法：

1，需要准备：面粉，肥瘦猪肉馅，白萝卜

2，面粉加水拌面絮，揉面团后饧面1-2小时，中途再揉2次至光滑

3，白萝卜洗净后切成厚片下锅焯水至用手能掐动，捞出来过凉，剁碎

4，肉馅入盆，加入少量清水搅到滋润，再放葱姜末、酱油、料酒、十三香、白胡椒粉、白芷粉、盐、植物油，搅到细腻起黏

5，把萝卜馅轻攥水后入盆，用筷子搅匀，这个猪肉萝卜馅就调好了

6，面团搓长条后切等大面剂子，搓圆按扁后擀皮，包入猪肉萝卜馅，捏成饺子

7，把饺子开水下锅煮熟，捞出装盘上桌

三，吃七菜羹

人日当天，一些地区有吃七菜羹（也叫七宝羹）的传统， 民谚“食七样羹，愈食愈后生”，寓意祛病除邪，人丁兴旺。其实 因七菜羹用的食材不同，因寓意上会有所差别，但中心思想都是吉兆。且春节后也的确要吃得清淡一些，清肠又解腻。

食谱：【杂蔬菜羹】

做法：

1，需要的食材准备一下：芹菜、胡萝卜、木耳、金针菇、黄花菜、土豆、鸡蛋、香菜各少许

2，食材该泡的泡，该洗的洗，该切的切，把除了香菜和土豆以外的食材都焯水，断生后捞出待用

3，煮锅里重新放清水，把土豆擦丝下锅，煮到软烂合适，倒入焯过水的各种食材，食材和水量是齐平的

4，调味：往锅里加入酱油、盐，烧开，调好颜色和咸淡

5，烧开后加入水淀粉，勾一下汤的稠度，淋入蛋液，定型成蛋花后，关火。倒入提前准备好的盆里，这个盆里的已经放了 白胡椒粉和醋，香油、香菜末，调成微酸辣还有点香的口味。汤倒入后搅匀上桌

正月初七做1事：登高祈福

正月初七登高是很普遍的习俗，这天可以一家人外出游玩爬山，登高远眺，呼吸着大自然早春的气息，消食的同时还强健身体，为自己和家人祈福安康，添福添寿。