超级好吃的5道特色菜，做法简单，厨房小白也能做

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级好吃的特色菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、麻辣香锅

准备一个莲藕，去皮后切成片，玉米一个切成段，香菇和金针菇各少许，分别清洗干净。锅中烧水，水开放入所有食材，煮熟捞出，控干水分。起锅烧油，油热放入葱花、蒜片、姜末、一块火锅底料，翻炒出香味，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，加入所有食材翻炒均匀。加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，放入青菜，翻炒均匀，撒上芝麻即可出锅。

二、香煎鸡胸肉

准备一斤鸡胸肉，改刀切成厚片，放入蒜片、姜丝，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，半个洋葱丝，抓拌均匀，腌制30分钟。起锅烧油，油热放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面焦黄，加入1勺辣椒粉、1勺芝麻、勺烧烤料，翻炒均匀即可。

三、葱油大豆腐

准备一块大豆腐，改上十字花刀，不要切断，切到一半就行，用手一扒拉就开了，这样烫得快，还容易入味。锅中烧水，水开放入大豆腐，焯烫30秒，烫透后捞出，摆入盆中，撒入一把香菜段和葱花。起锅烧油，油热放入干辣椒段，小火慢炒，把辣椒段炒香，注意别炒糊了，接着加入1勺酱油、1勺蒸鱼豉油，一起炸出酱香味，然后浇在豆腐上即可。

四、小炒鸡腿

准备五个鸡腿，去掉骨头，改切成小丁，加入姜丝、蒜片、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许白糖、1勺盐，少许老抽，抓拌均匀，淋入少许食用油，腌制20分钟。热锅凉油，放入鸡肉丁，翻炒至变色，盛出备用。锅留底油，放入蒜末、麻椒、一块火锅底料，翻炒出香味，倒入鸡肉丁炒香，再放入青红辣椒丁，大火翻炒均匀，炒至辣椒断生即可出锅。

五、土豆烧火腿

首先准备一个土豆，去皮洗净后改刀切成条，再用清水冲洗干净，控干水分。另备青椒、胡萝卜、火腿各一根，分别处理干净切成条。起锅烧油，油热下入土豆条，小火慢炸，炸至微微变色，下入胡萝卜继续炸，炸至金黄，下入火腿，中火炸至20秒，迅速捞出备用。锅留底油，放入葱花、蒜末爆香，加入1勺酱油、1勺蚝油，适量的清水、少许盐、1勺鸡精、少许十三香，翻炒出香味。下入炸好的土豆条、胡萝卜条、火腿肠，淋上一层薄薄的水淀粉，大火收汁翻炒均匀即可出锅。

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