广东
归宁探亲
养颜奉老
2026年 · 新年快乐！
今天最最推荐一碗金玉满堂花胶鸡汤，祝大家金鸡报喜回娘家，花胶满盅映彩霞。淮山连心百年好，枸杞添丁福无涯。干贝粒粒金元宝，此去常回孝爸妈。
大年初二
初二“回娘家”
汤必须金汤、厚胶、整鸡
以示姑爷对岳家敬重。
待女儿进门即盛一碗，祛寒暖心。
今日汤谱
金玉满堂花胶鸡汤
01
鲜鸡 —— 半只（约750克）
效用：温中益气、补精填髓。鸡汤是百补之首。
寓意：“凤” 呈祥，金鸡报喜。整鸡敬奉表示“全福”。
02
花胶 —— 100克
效用：胶原蛋白极丰富，滋阴固肾，养胃润肤。
寓意：“金玉满堂”，花胶即鱼鳔，晒干金黄，价比金玉。
03
淮山 —— 30克
效用：健脾补肺、固肾益精。平补上品。
寓意：“心相印”，山、药同根，夫妇和睦。
04
枸杞 —— 15克
效用：滋补肝肾、益精明目。
寓意：“添丁发财”（杞、子），红点点缀如珠。
05
党参 —— 20克
效用：补中益气、健脾生津，力较人参缓。
寓意：“丰衣足食”，参谐音“升”。
06
干贝 —— 30克
效用：滋阴补肾、和胃调中，天然味精。
寓意：“金元宝”，干贝一粒粒色金黄。
07
生姜 —— 5片
效用：解表散寒、去腥和胃。
寓意：“姜”谐音“疆”，守土安康；老姜又称“姜公”，尊长辈。
【做法】
花胶提前一夜发好：干花胶加姜片蒸15分钟，冰水浸泡冷藏。
鸡斩块焯水。
砂锅加水2500毫升，入鸡、党参、淮山、干贝、姜，大火转小火炖1小时。
入花胶、枸杞再炖30分钟，盐调味。
最后祝大家初二快乐！
编辑：Selex
图文来源：广东中医药
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