当高定遇上AI，“上海定制”的变与不变

上海华山路的一家西服定制体验店内，非遗传承人吴文青正拿着皮尺，为一位俄罗斯顾客量体。他前后打量，侧看、后看，然后才开始拉尺，“先看形态，再用尺子验证，这是老师傅传下来的规矩。”

旁边的全息三维测量系统刚刚完成了身材扫描，6个点位数据已同步到CAD打版系统。

从16岁入行，吴文青与西服打了46年交道。他的搭档张贵明，同样是16岁学艺，两人从同一所服装班毕业，又一同拜师。在上海，像他们这样的高级裁缝凤毛麟角。而他们手中的技艺，正吸引着世界各地远道而来的顾客。

培罗蒙华山路西服定制体验店。本文图片均为 受访者供图

手上功夫，与AI赋能

一套西服，从沟通、选料到量体、裁剪、试样、修改，再到成衣，一般要三个月。144道工序，每一道都有讲究。仅量体一项，就要采集20多个部位的数据，还要观察顾客的体型特征，每一处差异都需在版型上单独调整。

“一人一版。”培罗蒙国家级非遗“奉帮裁缝技艺”的代表性传承人吴文青说。他的搭档张贵明，则是培罗蒙的首席设计师。

68岁的老顾客胡贝贝至今还保存着一件四十多年前定制的西装。那是他月工资仅17元时、花了270多元做的“奢侈品”。如今拿出来，面料依然挺括，版型依旧有型，“做工很考究，师傅的手艺没话说。”

另一位“80后”顾客秦一鸣，全身上下的行头都出自这里。“他拿着老电影的照片，指着剧照说要这种感觉。”张贵明笑着介绍，西服做到最后，拼的就是细节，“这些细节，机器做不出来，全靠手上功夫。”

内部场景

但高定也有局限：做工太慢，对于今天快节奏的生活，尤其是行色匆匆的境外游客，几乎是不可想象的。科技赋能，弥补了“短板”。

“过去定制一套西服要三个月，现在在AI加持下，一周内完成一件个性化高级定制西服完全有保障。”吴文青介绍，快速成衣系统最快两小时就能让顾客试穿毛样，而精准的数据分析大幅减少了反复调整的次数。从裁剪到缝制，许多环节都有了设备的辅助，高级压肩机4秒钟就能压好一个肩；21台整烫设备，让一件衣服从烫到成型，每一个部位都有专门的机器处理。

吴文青强调：“高级定制，核心在于高级服务。”用科技赋能手工技艺，用精准服务满足个性化需求。这些素养，是设备与经验的双重结晶。

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老字号高定，与新顾客

高级定制服务，吸引了众多海外订单。

瑞士信贷银行一位高管在上海工作，慕名来做西装：“我在国外买过很多大牌，没想到你们的衣服这么好。”此后他成了常客，回国后还带儿子来定制。一位加拿大人来上海出差，只有三天时间，却坚持要做一套西服。量体后他匆匆回国，委托朋友取货寄去。

最紧张的一次，是外国总统的随行人员到访，对方需要一套中装，第二天就要。张贵明赶到和平饭店，根据顾客提供的效果图沟通细节，连夜裁剪，一直干到凌晨三点。24小时后，衣服送到顾客手中。

还有一位俄罗斯中医找上门来。他在上海中医药大学学习针灸，有时要参加学术活动，需要一套正装。吴文青为他量体、选料，两周后试样，再一周取货。“他很满意，说要推荐给朋友。”这位俄罗斯顾客后来成了回头客。

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随着中国免签“朋友圈”持续扩容，越来越多的境外游客来到上海。这意味着新的机会，“外国顾客不只是在买一件衣服，而是在体验一种文化。”吴文青说，为迎接这些顾客已做好了准备。比如面料方面，与世界顶级面料商建立深度战略合作关系。技术方面，与高校深度合作，将非遗技艺与人工智能深度融合。

但传承的忧虑始终存在。吴文青坦言，培养一个高定师傅太难了，如今店里最年轻的技师也32岁了，“这行太苦，诱惑又多，年轻人坐不住。”当年和他一起考进服装班的34人，坚守到现在的只有他和张贵明2人。

“我们要守住的，是一份百年传承的匠心。”吴文青希望，无论是匆匆而过的国际游客，还是长期驻沪的商务人士，都可以带走一件有温度的衣服，以及一段有深度的上海记忆。